Mẹo vào bếp ·
Cách làm muối tiêu chanh chấm cá chuẩn vị, siêu đơn giản
Bật mí cách làm muối tiêu chanh chấm cá đơn giản: tỉ lệ muối, tiêu, đường, rau răm và chanh; hợp với cá ngừ áp chảo, cá hấp, cá nướng và các món hải sản.
Thư viện ẩm thực
Ẩm thực ·
Cá chiên xù giòn rụm và cách pha nước chấm chuẩn vị
Cách làm cá chiên xù từ cá gáy phi lê đông lạnh với bột chiên xù panko vàng giòn, kèm cách pha nước chấm chua ngọt và sốt mayonnaise, trẻ em rất thích.
Ẩm thực ·
Cá dũa hấp gừng hành và 3 cách làm nước chấm ngon miệng
Hướng dẫn làm cá dũa hấp gừng hành từ cá dũa mahi mahi đông lạnh và 3 cách làm nước chấm: mắm gừng, muối ớt xanh, xì dầu mù tạt, món ăn thanh nhẹ ít dầu mỡ.
Ẩm thực ·
Cá gáy sốt Thái chua cay, thơm sả và lá chanh
Bí quyết làm cá gáy sốt Thái từ cá gáy phi lê đông lạnh: chiên giòn rồi rưới sốt chua cay từ chanh, ớt, tỏi, nước mắm, sả và lá chanh, ăn cực đưa cơm.
Ẩm thực ·
Chà bông cá ngừ tự làm: tơi xốp, thơm vị nước mắm
Cách làm chà bông cá ngừ (ruốc cá ngừ) từ cá ngừ đại dương đông lạnh: hấp cá, xé tơi, sên với nước mắm và hành phi đến khi khô xốp, bảo quản được lâu.
Ẩm thực ·
Cá cờ chiên nước mắm giòn rụm, mặn ngọt đưa cơm
Bật mí cách làm cá cờ chiên nước mắm: cắt cá thành khối nhỏ, chiên giòn như đậu phộng rang, áo nước mắm tỏi đường sánh đều, món nhắm và món cơm đều ngon.
Ẩm thực ·
Cá mó chiên nước mắm giòn thơm cho bữa cơm gia đình
Cách làm cá mó chiên nước mắm từ cá mó phi lê đông lạnh: áo bột khoai mì mỏng cho giòn lâu, thêm khoai môn chiên ăn kèm, nước mắm tỏi ớt sánh vừa.
Ẩm thực ·
Cá gáy chiên nước mắm không bị ngấy, giòn ngoài mềm trong
Cách làm cá gáy chiên nước mắm không bị ngấy từ cá gáy phi lê đông lạnh: chiên giòn ít dầu, nước mắm tỏi ớt có chanh, ăn kèm rau sống, dưa leo thanh mát.
Ẩm thực ·
Cá ngừ kho: 3 cách kho thơm, kho tiêu và kho nước mắm
Ba cách làm cá ngừ kho từ cá ngừ đại dương đông lạnh: kho thơm chua ngọt, kho tiêu cay nồng và kho nước mắm đậm đà, mẹo để thịt cá ngừ mềm, không khô xác.
Ẩm thực ·
Cá thu rim nước mắm: bí quyết tạo hương vị đặc trưng
Cách làm cá thu rim nước mắm từ cá thu cắt lát đông lạnh: chiên săn, rim lửa nhỏ với nước mắm, đường, tỏi, tiêu đến khi keo sánh, màu cánh gián đẹp mắt.
Ẩm thực ·
Cá dũa chiên nước mắm giòn rụm, thơm mùi tỏi phi
Gợi ý cách làm cá dũa chiên nước mắm giòn rụm từ cá dũa mahi mahi cắt khúc đông lạnh: chiên hai lần cho giòn lâu, áo nước mắm tỏi sánh, không bị ngấy.
Ẩm thực ·
Cách làm cá viên chiên nước mắm dai ngon tại nhà
Hướng dẫn tự làm cá viên từ cá thu cắt lát đông lạnh, chiên vàng rồi áo nước mắm tỏi ớt sánh kẹo: món cá viên chiên nước mắm dai ngon, không chất phụ gia.
