Thật tuyệt vời khi bạn cũng có thể tự tay làm những chén nước chấm thịt nướng ngay tại nhà, chuẩn như ngoài hàng quán với 5 cách làm nước chấm thịt nướng siêu đơn giản dưới đây. Xem ngay nhé!
1. Cách Pha Nước Chấm Thịt Nướng Với Sữa Đặc
Sữa đặc có hàm lượng đường cao, tạo ra vị ngọt tự nhiên và độ đặc của nước chấm, giúp làm dày hỗn hợp mà không cần phải thêm nhiều đường hoặc chất làm đặc khác. Việc sử dụng sữa đặc trong nước chấm thịt nướng không chỉ làm cho hương vị thịt nướng thêm đa dạng và phong phú mà còn tăng cường độ đặc và ngọt tự nhiên của nước chấm. Sau đây là cách làm nước chấm thịt nướng với sữa đặc:
Nguyên liệu:
2 quả ớt xanh
2 quả chanh tươi
2 thìa sữa đặc có đường
2 thìa đường trắng
2 thìa nhỏ muối
8 lá chanh
Cách thực hiện:
Rửa sạch ớt và thái lát.
Chanh tươi bổ ra tách múi, loại bỏ hạt và vỏ.
Cho tép chanh, ớt đã thái lát, sữa đặc có đường, đường trắng, muối và lá chanh vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn, sánh.
Sau đó, đổ hỗn hợp vào bát và sẵn sàng thưởng thức.
Nước chấm thịt nướng từ sữa đặc sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm, ngọt của sữa, vị cay nhẹ của ớt và thơm của lá chanh rất hấp dẫn và đậm vị.
Nước chấm thịt nướng với sữa đặc
2. Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Từ Xì Dầu
Xì dầu không chỉ là một loại gia vị, nước chấm thường dùng cho những người ăn chay mà nó còn là một thành phần quan trọng dùng để làm nước chấm thịt nướng rất ngon miệng và hấp dẫn. Sau đây là cách làm nước chấm thịt nướng từ xì dầu:
Nguyên liệu:
2 thìa canh xì dầu
Nửa thìa canh đường
1 thìa cà phê bột năng
1 củ tỏi
1 quả ớt
1 thìa dầu mè
1 củ hành tím
Nửa bát nước mỡ
Cách làm:
Bóc vỏ và rửa sạch hành cùng tỏi, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch ớt và cũng băm nhỏ.
Phi thơm hành và tỏi băm trong một chảo. Sau đó, thêm xì dầu, đường, dầu mè, và nước mỡ vào chảo và đun cho đến khi sôi.
Trong khi đun, hòa bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Khi hỗn hợp trong chảo đã sôi, đổ hỗn hợp bột năng vào từ từ, khuấy đều để hòa tan.
Đun cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc lại, sau đó tắt bếp. Múc hỗn hợp ra tô và cho ớt băm vào để thưởng thức.
Nước chấm thịt nướng từ xì dầu
3. Cách Pha Nước Chấm Thịt Nướng Đơn Giản Bằng Dầu Hào
Dầu hào có hương vị đặc trưng, thơm ngon, và mang lại sự đa dạng cho nước chấm. Nó thường được làm từ hạt nêm, đậu nành, và các gia vị khác, tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú. Dầu hào có khả năng hòa tan các gia vị khác nhau, như muối, đường, tỏi, ớt, mật ong, tạo ra một hỗn hợp ngon và thơm ngon cho nước chấm. Sau đây là cách làm nước chấm thịt nướng từ dầu hào:
Nguyên liệu:
1 thìa dầu hào
2 thìa mật ong
2 thìa đường
1 thìa dầu mè
1 thìa xì dầu
3 thìa tương ớt
2 quả ớt tươi
1 củ tỏi khô
2 thìa nhỏ muối
Hạt tiêu
Cách làm:
Tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi đã băm vào phi cho thơm, sau đó tiếp tục thêm lần lượt các nguyên liệu sau: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa tương ớt, ớt đã băm nhỏ, một vài hạt muối và một ít hạt tiêu đã xay nhuyễn.
Khi đã cho đủ nguyên liệu vào chảo, dùng đũa để khuấy đều các thành phần và đun cho đến khi sốt sánh sệt. Sau khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp là hoàn thành xong nước chấm thịt nướng từ dầu hào.
Nước chấm thịt nướng từ dầu hào
4. Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Nướng
Nước mắm không chỉ mang lại vị mặn mà còn có vị ngọt tự nhiên từ cá cơm nguyên chất, tạo nên sự cân bằng và hài hòa về hương vị khi được sử dụng làm nước chấm thịt nướng. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng như sau:
Nguyên liệu:
Nước mắm ngon: 2 muỗng
Nước cốt chanh tươi: 6 muỗng
Nước lọc: 3 muỗng
Đường trắng: 1 muỗng
Muối ăn: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 15 tép
Ớt: 20 quả cắt nhỏ
Cách làm:
Đầu tiên, cho muối, tỏi và ớt vào máy xay nhuyễn.
Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu đã xay vào một cái tô.
Thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc và đường vào tô, sau đó khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.
Kiểm tra và điều chỉnh vị cho đậm đà theo khẩu vị riêng của bạn.
Nước mắm chấm thịt nướng
Xem thêm: Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng cực kỳ dễ dàng
5. Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Bằng Tương Ớt
Nước chấm thịt nướng bằng tương ớt thường được ưa chuộng bởi những người thích hương vị cay nồng, mặn mà. Sự kết hợp giữa cay nồng và mặn của tương ớt cùng với lượng đường vừa phải tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo cho khẩu vị.
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt như sau:
Nguyên liệu:
3 nhánh tỏi khô
3 quả ớt tươi
4 thìa tương ớt
2 thìa mật ong
2 thìa dầu mè
4 thìa đường
4 thìa muối
1 thìa dầu ăn
2 thìa hạt tiêu
1 thìa dầu hào
Cách làm:
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch ớt và băm nhuyễn.
Cho 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối nhỏ, và 2 thìa hạt tiêu xay vào tô. Sau đó, dùng thìa để trộn đều hỗn hợp.
Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp và thêm 1 chút dầu ăn để đun nóng. Khi dầu đã sôi, thả tỏi và ớt đã băm vào chảo. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, thêm bát nước sốt cùng 2 thìa nước lọc vào.
Đun cho hỗn hợp nước sốt sôi lại. Đun sốt khoảng 3 - 5 phút, cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi thấy đạt được độ đặc vừa ý, tắt bếp.
Nước chấm thịt nướng từ tương ớt
Trên đây là những chia sẻ về những cách làm nước chấm thịt nướng đậm đà hương vị và đơn giản nhất ngay tại nhà.
Nếu còn đang phân vân chưa biết nên chọn nước mắm nào thơm ngon, thì có thể tham khảo nước mắm truyền thống tại Ome Food. Nước mắm nhĩ được ủ theo phương pháp truyền thống từ vùng đất Sa Huỳnh, với nguồn nguyên liệu từ "Cá thật", "Muối thật" và "Tình yêu chất thật" dành cho nghề làm mắm. Nước mắm không chỉ hợp khẩu vị người Việt, mà còn là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
