Bạn đang tìm kiếm cách làm nước chấm gỏi cuốn độc đáo và hấp dẫn? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 5 cách làm nước chấm gỏi cuốn không thể bỏ lỡ. Bạn sẽ không chỉ nắm bắt kỹ thuật làm nước chấm ngon mà còn tận hưởng những hương vị đặc trưng, giúp bữa ăn thêm phần thú vị và hấp dẫn.
1. Cách Pha Nước Chấm Gỏi Cuốn Chua Ngọt
Nước mắm chua ngọt tỏi ớt là một loại nước chấm được xem là "nước chấm quốc dân" vì tính linh hoạt có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau và dễ dàng pha chế. Loại nước chấm này được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của nước mắm, đường, chanh và tỏi ớt băm nhuyễn, mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món gỏi cuốn.
Để làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt tỏi ớt, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
4 thìa canh nước mắm ngon
4 thìa đường
6 thìa canh nước lọc
1/2 quả chanh tươi
4-5 tép tỏi
2 quả ớt tươi.
Quy trình làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt bao gồm các bước sau đây:
Bước 1: Cho nước mắm và đường vào 1 tô lớn, sau đó khuấy đều để đường tan, hoặc có thể đun sôi nước mắm cùng với đường để tạo ra hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Vắt thêm 1/2 quả chanh qua rây để lọc bỏ hạt, sau đó khuấy đều với phần nước chấm ở bước trên.
Bước 3: Băm tỏi và ớt thật nhuyễn và cho vào nước chấm. Lưu ý: Tỏi cần phải được băm thật nhỏ và không để dính nước, để tỏi nổi lên bề mặt bát nước chấm.
Yêu cầu cho nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt là vị ngọt vừa phải và chua không quá gắt, tỏi và ớt nổi lên trên mặt chén nước chấm để tạo nên hình ảnh đẹp mắt hấp dẫn.
Nước chấm gỏi cuốn chua ngọt
2. Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Từ Bơ Đậu Phộng
Bơ đậu phộng là một nguồn protein và chất béo tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng bơ đậu phộng trong nước chấm gỏi cuốn cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn và giúp tăng cường lượng protein hữu ích của món ăn. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng như sau:
Nguyên liệu:
Nước tương
Bơ đậu phộng
Ớt băm nhỏ
Đậu phộng
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị một chảo và cho nước tương cùng bơ đậu phộng vào chảo. Đun nóng ở lửa vừa, để bơ đậu phộng tan chảy vào nước tương.
Bước 2: Khi bơ đậu phộng đã tan chảy vào nước tương, tiếp tục khuấy đều phần nước sốt với nhau. Nếu cảm thấy nước sốt quá đặc, có thể thêm một ít nước lọc để làm cho sốt mềm mại hơn. Đun sôi khoảng vài phút để các hương vị hòa quyện cùng nhau, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Sau khi tắt bếp, thêm ớt băm nhỏ và đậu phộng giã tay lên trên sốt. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện vào nhau.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước chấm bơ đậu phộng thường có vị ngọt, béo tự nhiên từ đậu phộng, vì vậy bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị.
Nước chấm bơ đậu phộng sẽ có màu nâu nhạt, nhuyễn mịn và có hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Nước chấm gỏi cuốn bơ đậu phộng
3. Cách Pha nước chấm mắm nêm chấm gỏi cuốn
Mắm nêm là một loại gia vị đặc biệt từ miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị riêng biệt mà không có loại mắm nào có thể thay thế được.
Đặc điểm của mắm nêm là sự hài hòa giữa hương vị mặn, ngọt, chua và cay, tạo ra một hương vị đặc trưng độc đáo và hấp dẫn. Khi sử dụng mắm nêm để làm nước chấm gỏi cuốn, người ta thường kết hợp với các thành phần khác như đường, tỏi, ớt, nước cốt dừa để tạo ra một hỗn hợp vừa ngon miệng, vừa cân bằng hương vị. Sự pha trộn này tạo nên một nước chấm đậm đà, thơm ngon, làm tăng thêm hấp dẫn cho các món gỏi cuốn.
Sau đây là cách pha nước mắm nêm chấm gỏi cuốn:
Nguyên liệu:
100gr mắm nêm
1,5 thìa canh đường trắng
1 thìa canh dứa băm nhỏ
40ml nước ép dứa
1/2 thìa canh tỏi băm
1/2 thìa canh sả băm
1/2 thìa canh ớt băm
Cách pha nước chấm nêm cuốn:
Bước 1: Trước khi pha nước chấm, lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn thừa. Đun sôi 100ml nước lọc cùng với mắm nêm và đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
Bước 2: Thêm tỏi băm, sả băm, nước ép dứa và dứa băm nhỏ vào phần mắm nêm đang sôi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan với nhau.
Bước 3: Khi hỗn hợp nước sốt trên đã sôi, cho ớt băm lên trên là có thể thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước chấm mắm nêm có hương thơm thơm nhẹ nhàng, mắm không bị đậm, có vị chua nhẹ từ dứa. Hỗn hợp nước chấm phải đảm bảo màu sắc đồng đều và không có cặn. Thực hiện theo các bước trên sẽ giúp bạn có được một chén nước chấm mắm nêm ngon và hấp dẫn, phù hợp để chấm gỏi cuốn và các món ăn khác.
Nước mắm nêm chấm gỏi cuốn
Xem thêm: 6 Cách Làm Nước Chấm Siêu Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản
4. Cách Làm Mắm Me Chấm Gỏi Cuốn
Nước mắm me thường có hương vị chua ngọt đặc trưng, làm cho gỏi cuốn trở nên phong phú hơn về hương vị. Sự kết hợp giữa vị chua của me và vị mặn của nước mắm tạo ra một sự cân bằng độc đáo. Sau đây là cách làm nước chấm gỏi cuốn từ me.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Me chín
Nước sôi
Nước mắm
Đường
Hành, tỏi
Ớt
Mè rang
Cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn:
Bước 1: Ngâm me chín trong nước sôi (khoảng 5 thìa) trong khoảng 5 phút để me tan ra. Dầm nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 2: Đun nước cốt me với lửa nhỏ để keo lại. Thêm nước mắm, đường vào nước cốt me và tiếp tục đun.
Bước 3: Dùng một chảo khác bắt lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành và tỏi băm cho thơm.
Bước 4: Đun hỗn hợp nước cốt me đến khi keo lại, sau đó nêm nếm vị vừa ưng ý. Thêm hành phi, tỏi phi và ớt băm nhỏ vào. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và mỹ quan cho món ăn.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước chấm có màu nâu đặc trưng của me, sền sệt, không bị loãng. Vị chua vừa phải, không quá chua và có mùi thơm của tỏi hành phi.
Nước mắm me chấm gỏi cuốn
5. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn một cách đơn giản
Trong thế giới của các loại nước chấm, nước chấm tương đen không phổ biến như nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me, nhưng lại mang đến một trải nghiệm độc đáo và đặc biệt khiến cho mọi người không thể không khen ngợi sau khi thưởng thức. Với hương vị mặn ngọt hài hòa và sự beo béo của đậu phộng, nước chấm tương đen chắc chắn làm say đắm bất kỳ ai.
Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen:
Nguyên liệu:
300gr tương hột
1/2 thìa canh bơ đậu phộng
1 thìa canh tỏi băm
2 thìa canh hành tím băm
1/2 thìa canh ớt băm
2 thìa canh đường
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch tương hột và đặt vào máy xay sinh tố cùng với 50ml nước lọc. Xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhuyễn.
Bước 2: Phi thơm tỏi và hành tím băm. Sau đó, thêm hỗn hợp tương đã xay cùng bơ đậu phộng. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
Bước 3: Thêm giấm, đường và ớt vào hỗn hợp, sau đó đun sôi và khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm khoảng 50ml nước lọc và đun thêm một chút.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước chấm phải có màu nâu đen, nhuyễn mịn, không lợn cợn. Khi chấm, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của đậu phộng kết hợp với vị mặn ngọt của tương đen.
Nước chấm tương đen chấm gỏi cuốn
Với những công thức làm nước chấm gỏi cuốn này, hy vọng món ăn sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dù là nước mắm chua ngọt truyền thống hay mắm nêm, tương đen, sốt me, việc chế biến chúng đều dễ dàng và thú vị.
Đặc biệt, đối với nước mắm chua ngọt, bạn nên chọn nước mắm cá cơm ngon nguyên chất, tự nhiên từ cá cơm 100% để mang lại hương vị thơm ngon nhất.
Ome Food là một trong những thương hiệu chuyên cung cấp nước mắm nhĩ Sa Huỳnh sử dụng phương pháp ủ truyền thống giúp mang đến sản phẩm chất lượng, chuẩn vị. Đặc biệt với tiêu chí 4 Không “Không Màu Tổng Hợp, Không Chất Bảo Quản Nhân Tạo, Không tạp chất” giúp cho sản phẩm luôn là sự lựa chọn an toàn, chất lượng của người tiêu dùng.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
