Để các món ăn trở nên trọn vẹn và hấp dẫn nhất thì mỗi loại nước chấm nên được pha chế theo những bí quyết riêng. Sau đây là 6 cách làm nước chấm siêu ngon và hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo và tự làm ngay tại nhà. Xem ngay nhé!
1. Mắm Tôm Chấm Bún Đậu Hấp Dẫn
Mắm tôm chấm bún đậu tạo ra một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị mặn của mắm tôm và vị ngọt của đậu nành, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú. Sau đây là cách làm mắm tôm chấm bún đậu hấp dẫn mà bạn nên tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 1 thìa đường; 1/2 thìa dấm; 1 quả chanh hoặc quất; 1 thìa mắm tôm; dầu rán; ớt thái lát hoặc băm nhỏ; và rượu.
Cách làm nước chấm mắm tôm chấm bún đậu:
Đầu tiên, đánh bông (đánh lên bột) mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm. Sau đó, thêm vài lát ớt vào để tạo thêm vị cay.
Tiếp theo, đun sôi dầu rán trong nồi. Khi dầu sôi, tưới dầu nóng này vào bát mắm tôm đã pha sẵn.
Phương pháp này giúp cho mắm tôm trở nên ngậy và thơm hơn.
Nước mắm tôm chấm bún đậu đậm đà hương vị, thơm ngon và cực hấp dẫn
2. Nước Mắm Chua Ngọt Dùng Chấm Thịt Luộc Tuyệt Vời
Thịt luộc khi được chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời, ngon mà không bị ngấy. Cách làm nước chấm chua ngọt chấm thịt luộc như sau:
Nguyên liệu:
2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng đường
2 muỗng nước mắm
4 muỗng nước lọc
Tỏi
Ớt băm nhuyễn.
Cách pha nước chấm:
- Cho 2 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng cốt chanh rồi khuấy cho tới khi tan đường.
- Tiếp theo cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên cho đẹp mắt và hấp dẫn.
- Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể gia giảm độ mặn, ngọt, chua của nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị.
Nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc
Xem thêm: Mách Bạn 3 Cách Làm Nước Mắm Chấm Thịt Luộc Hấp Dẫn
3. Cách Làm Nước Mắm Chay Tại Nhà
Đối với những người thích ăn thanh đạm, thì có thể thực hiện cách làm nước chấm mắm chay ngay tại nhà một cách rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
1 trái dứa
Đường
Xì dầu
Muối
Nước lọc
Cách pha:
- Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa, sau đó cắt dứa thành những miếng nhỏ và băm nhuyễn.
- Bắt nồi lên bếp rồi cho dứa vào chảo xào khoảng 3 phút, rồi cho thêm 1 lít nước lọc, thêm 60gr muối, 120gr đường, 20ml xì dầu, và đun sôi khoảng 1 tiếng với mức lửa nhỏ liu riu.
- Theo dõi và vớt bọt để nước mắm được trong, sau đó nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp để nguội.
- Có thể cho mắm vào trong chai, lọ và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn, bạn có thể rót ra chén và thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào để tăng thêm hương vị.
Làm nước mắm chay với dứa sẽ tạo màu vàng đẹp mắt cho nước mắm
4. Cách Làm Nước chấm nem (chả giò)
Nem hay còn gọi là ram, chả giò là món ăn rất nổi tiếng và phổ biến đối với người Việt Nam. Những cuốn chả giò sẽ đậm đà hương vị khi được ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm chua chua, ngọt ngọt. Sau đây là cách làm nước chấm chả giò chuẩn vị nhất:
Nguyên liệu:
1 quả chanh
2 muỗng nước mắm
1,5 muỗng dấm
4 muỗng nước
2,5 muỗng đường
Tỏi và ớt băm nhuyễn
Cách pha:
Cho 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 2,5 muỗng đường, 1,5 muỗng dấm vào bát và khuấy đều cho đến khi tan hết đường.
Cắt một nửa quả chanh và cạo phần ruột chanh cho vào bát mắm đã pha để bát nước chấm được đẹp mắt.
Thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào bát và khuấy đều là có thể thưởng thức.
Nước mắm chấm nem, chả giò
5. Cách Làm Nước chấm cho món ốc
Nước chấm ốc không chỉ là một phần không thể thiếu cho các món ốc luộc, hấp, nướng mà còn là yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng và sự hài hòa cho món ăn. Sau đây là cách làm nước chấm ốc đơn giản nhất mà bạn nên tham khảo:
Nguyên liệu:
2 thìa nước mắm ngon
1 thìa nước ấm
1 thìa nước cốt chanh
3 thìa đường
Gừng
Ớt
Sả
Rau mùi
Quất tươi
Lá chanh.
Cách pha:
- Bắt nồi lên bếp và cho 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa nước ấm, khuấy đều và đun sôi cho tan đường rồi để nguội.
- Sau khi nước mắm nguội, cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, và nước cốt chanh vào và khuấy đều.
- Tiếp đó rắc rau mùi, lá chanh thái nhỏ, sả thái lát, ớt băm nhuyễn vào và trộn đều.
- Cuối cùng cắt quất thành nhiều lát mỏng và cho vào bát nước chấm, trộn đều là hoàn thành xong nước chấm ốc.
Nước chấm ốc đậm đà hương vị
6. Cách làm nước Chấm Tôm Luộc, Tôm Hấp
Tôm luộc, tôm hấp sẽ hoàn hảo và tuyệt vời hơn nếu được chấm cùng nước chấm đậm đà hương vị. Cách pha nước chấm tôm luộc, tôm hấp có thể được thực hiện theo các bước cơ bản sau:
Nguyên liệu:
- Gừng: 1 củ.
- Hành lá: 100g.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Nước tương: 5 muỗng canh.
- Đường: 15 gr.
Cách làm nước chấm tôm luộc:
- Dùng thìa kim loại nhẹ nhàng cạo vỏ gừng rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt nhỏ thành từng miếng rồi băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc khoảng 1.5 - 2cm.
- Bắt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau đó cho 5 muỗng canh nước tương, 15gr đường vào và đun sôi.
- Tiếp tục cho gừng vào đảo sơ 2 - 3 phút rồi tắt bếp, để nguội.
- Cho hành lá vào sau cùng, nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm vài lát ớt thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
Nước chấm tôm luộc hấp dẫn, thơm ngon
Trên đây là 6 cách làm nước chấm thơm ngon và hấp dẫn cho từng món ăn khác nhau, hy vọng sẽ giúp bạn vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình.
Nếu bạn đang cần tìm nguồn nước mắm thơm ngon và chất lượng cho các loại nước chấm thì hãy lựa chọn nước mắm nhĩ cá cơm Sa Huỳnh của Ome Food nhé!
Ome Food chuyên cung cấp nước mắm nhĩ 40 độ đạm được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên từ 32 lên 40 độ đạm. Nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản giữ được trọn vẹn hương vị nước mắm cá cơm truyền thống, chắc chắn sẽ mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
