Hãy cùng khám phá bí quyết tạo nên gia vị ướp gà nướng than tại nhà một cách đơn giản và hiệu quả, để tạo nên một bữa tiệc nướng than đáng nhớ và hoàn hảo cho bạn và những người thân yêu của bạn. Xem ngay nhé!
1. Chuẩn bị Nguyên Liệu và Gia Vị cho Gà Nướng Than
Gia vị ướp gà nướng than là bí quyết quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món gà nướng than. Việc kết hợp các loại gia vị và nguyên liệu một cách hợp lý sẽ giúp cho món gà trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn bao giờ hết.
Để chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cho món gà nướng than, bạn cần chuẩn bị các thành phần sau đây:
1 con gà tươi (khoảng 1.5 – 2kg)
2 thìa cà phê (10g) nước mắm
1 thìa cà phê (5g) bột ngọt
1 thìa cà phê (3.5g) tiêu xay
1 thìa cà phê (5g) đường
2 thìa canh (26g) dầu ăn
1 thìa canh (15g) sa tế ớt
2 thìa cà phê (10g) muối tiêu chanh
1 củ nghệ tươi
1 củ hành, 1 củ tỏi băm nhuyễn
5 cây sả, 3 quả ớt tươi.
Những nguyên liệu này sẽ giúp tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món gà nướng than của bạn.
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng than
2. Sơ Chế Gà Trước Khi Nướng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị ướp gà nướng than, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế gà và một số nguyên liệu trước khi nướng. Việc tiến hành sơ chế gà rất quan trọng để đảm bảo sự sạch sẽ và chuẩn bị hợp lý cho quá trình nấu ăn. Bạn cần làm sạch gà từ lớp lông bề ngoài cho đến các phần nội tạng bên trong. Sau đó, hãy rửa gà kỹ càng và ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ cặn bẩn, và mùi hôi.
Để gia vị thấm đều và sâu vào thịt gà, hãy dùng dao nhọn để khứa nhẹ vào bên trong phần đùi và ức.
Đối với các nguyên liệu tươi như ớt, hành, tỏi, và sả, hãy lột vỏ rồi rửa sạch và băm nhỏ. Nghệ tươi sau khi làm sạch cũng cần phải được xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.
Sơ chế thịt gà thật sạch và khử mùi tanh của gà để khi nướng gà được thơm hơn
Xem thêm: 6 Cách Làm Nước Chấm Gà Luộc Đậm Đà và Hấp Dẫn
3. Tẩm Ướp Gia Vị Ướp Gà Nướng Than
Công đoạn tẩm ướp gia vị cho gà nướng than được coi là một bước quan trọng vô cùng trong quá trình chuẩn bị món ăn này. Gia vị không chỉ đảm bảo hương vị tươi ngon mà còn quyết định đến sự thành công của món ăn của bạn. Để giúp bạn có thể tẩm ướp gia vị ướp gà nướng than đậm đà và hấp dẫn, Hải Phú sẽ chia sẻ một số bí quyết và cách thức tẩm ướp sao cho gia vị thấm đều vào thịt gà.
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gia vị trong 1 bát nhỏ. Gia vị ướp gà nướng than bao gồm: nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn, muối tiêu chanh, sa tế ớt, nước cốt nghệ và phần nguyên liệu tươi đã băm nhỏ.
Bước 2: Sử dụng hỗn hợp trên thoa đều lên khắp thịt gà, tẩm đều trong thời gian từ 15-20 phút. Sau đó, ướp ít nhất 1 giờ hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm giúp gà thấm đều các gia vị.
Khi nướng, đảm bảo lửa vừa phải từ 120 – 150 độ và thời gian nướng từ 40 – 45 phút. Bạn nên thường xuyên quét 1 lớp dầu ăn để bề mặt thịt gà khi nướng không bị khô. Gà chỉ cần nướng đến khi chín hoàn toàn, sau đó cho than hoa vào thêm để tạo ra lửa than già từ 180 – 200 độ, trong 10 – 15 phút cuối cùng.
Gà nướng than thơm ngon hấp dẫn
4. Kết Luận
Hi vọng những chia sẻ về cách chế biến gà từ gia vị ướp gà nướng than đơn giản sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong việc nội trợ, cũng như bổ sung vào túi cho bản thân những gia vị tiện lợi khi cần nhé!
Món gà nướng sẽ thơm ngon hơn gấp bội phần nếu được chấm cùng nước chấm phù hợp. Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự làm nước chấm tại nhà thì có thể lựa chọn các loại sốt chấm pha sẵn của Ome Food. Với công thức gia truyền, các loại nước chấm tại Ome Food có hương vị độc đáo, đa dạng hương vị khác nhau, có thể dùng để chấm hải sản hay bất cứ món gì tùy thích. Sự chua cay nồng của sốt sẽ đánh tan độ tanh của hải sản cũng như giúp vị ngon của món ăn tăng lên bội phần.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
