Hãy cùng Ome Food khám phá cách pha nước chấm phở cuốn thơm ngon để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của Hà Nội. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với trải nghiệm ẩm thực này!

1. Nguyên liệu và chuẩn bị

Để chuẩn bị cho việc áp dụng cách pha nước chấm phở cuốn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

• 5 muỗng cà phê nước mắm nhĩ ngon 

• 1 muỗng cà phê giấm

• 1 muỗng cà phê đường

• 3 muỗng cà phê nước đun sôi để nguội

• Ớt, chanh (khoảng 1 quả), tỏi (số lượng tùy khẩu vị)

• Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể sử dụng ớt hiểm. Nếu bạn ăn cay ít, bạn có thể sử dụng ớt sừng.

Tùy theo khẩu vị của gia đình mà có thể tăng, giảm các nguyên liệu cho phù hợp. Những thành phần trên cùng sự kết hợp đầy tinh tế sẽ tạo nên một phần nước chấm tuyệt vời, hòa quyện giữa vị chua, mặn, ngọt và cay, đem lại hương vị đặc trưng cho món ăn của bạn.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết pha chế nước chấm phở cuốn 

2. Sơ chế nguyên liệu nước chấm phở cuốn

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu hoàn chỉnh chị em có thể áp dụng ngay cách pha nước chấm phở cuốn dưới đây: 

• Bóc vỏ tỏi, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Quá trình này sẽ giúp tỏi phát ra tinh dầu hương thơm đặc trưng.

• Rửa sạch ớt tươi, rồi cắt đôi hoặc bổ dọc để lấy hạt, sau đó băm nhuyễn. Bạn cũng có thể cắt ớt thành lát mỏng tùy theo khẩu vị.

• Dùng dao bổ đôi quả chanh, rồi vắt lấy nước cốt và lọc qua rây để loại bỏ hạt và giúp nước chấm không đắng. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thay thế chanh bằng quất.

Lưu ý: Việc bố trí màu sắc theo ý thích của bạn sẽ khiến nước chấm phở cuốn trở nên bắt mắt hơn. Điều này chắc chắn sẽ tạo ra một chén nước chấm thơm ngon và hấp dẫn để kết hợp với phở cuốn thành món ăn tuyệt vời.

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị 

3. Cách pha nước chấm phở cuốn

Sau khi nguyên liệu đã được sơ chế chị em tiến hành áp dụng các cách pha nước chấm phở cuốn dưới đây:

• Pha 3 phần nước : 5 phần nước mắm : 1 phần đường : 1 phần giấm.

• Hoà tan đường vào nước ấm, sau đó thêm nước mắm và khuấy đều. Tiếp theo, thêm giấm và khuấy đều hỗn hợp. Hãy nhớ chỉ thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp một cách vừa đủ, vì quá nhiều nước cốt chanh có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của các thành phần khác trong nước chấm.

• Để tạo hương vị phong phú, bạn có thể thêm một ít ớt và tỏi vào hỗn hợp. Hoặc nếu muốn, bạn có thể để ớt và tỏi riêng để mỗi người thêm theo khẩu vị riêng của mình. 

Kết quả chị em sẽ có ngay một chén nước chấm vừa chua, vừa ngọt, không quá đậm đặc - hoàn hảo cho mỗi ngụm phở cuốn thơm ngon.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bún Chả Tại Nhà Đơn Giản

Nước chấm phở cuốn chua, cay thơm ngọt tăng thêm hương vị cho món ăn 

4. Lưu ý để nước chấm phở cuốn ngon hơn

Để nước chấm phở cuốn trở nên ngon hơn, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Lựa chọn nước ấm để pha nước chấm để giúp pha loãng vị mặn của nước mắm nhĩ. 

• Nên giã tỏi và ớt bằng cối sẽ giúp hương vị phát huy tốt hơn.

• Để vị tỏi trở nên rõ rệt hơn, bạn có thể ngâm tỏi, giấm và ớt trước khi pha chung với các thành phần khác.

• Nếu muốn bát nước chấm không chỉ ngon mà còn đẹp mắt và đỡ ngán, bạn có thể thêm các loại dưa làm từ đu đủ, cà rốt, su hào và dưa leo.

• Bạn cũng có thể trộn dưa leo và cà rốt với một ít giấm và đường để tạo ra một dĩa đồ chua nhỏ, thêm vào món phở cuốn và nước chấm để tăng thêm hương vị.

Nên chọn nước mắm nhĩ nguyên chất cho chén nước chấm thêm thơm ngon

Quan trọng hơn hết là bạn cần chọn mua nước mắm nhĩ nguyên chất để đảm bảo hương vị và an toàn khi sử dụng. Nước mắm nhĩ Sa Huỳnh Ome Food là dòng sản phẩm mà bạn có thể tham khảo. 

XEM THÊM:

• Hải Phú - Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Thuỷ - Hải Sản xa bờ
• Tất tần tật những kỹ năng vào bếp được cập nhật mới nhất