Nước chấm không chỉ là một phần không thể thiếu của các món ăn ngon mà còn được coi là linh hồn, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Không chỉ dành cho món rau luộc, mà nước chấm còn làm tăng hấp dẫn cho các món rau sống. Nếu bạn muốn học cách làm nước chấm ngon để làm cho món rau sống thêm phần hấp dẫn, hãy cùng tìm hiểu 3 cách làm nước chấm rau sống ngon dưới đây.
1. Cách làm nước chấm rau sống từ cà chua
Với hương vị chua ngọt và đậm đà, nước chấm rau sống từ cà chua chắc chắn sẽ là loại nước chấm hấp dẫn mà bạn nên thử. Sau đây là cách làm nước chấm rau sống từ cà chua:
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 quả cà chua
1 ít tép khô
1 củ hành khô
Nước mắm, muối, hạt nêm, đường và các gia vị cơ bản khác
Cách làm:
Bước 1: Ngâm tép khô trong nước lạnh khoảng 15 phút cho tép mềm và rửa sạch.
Bước 2: Rửa sạch cà chua và cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho tép khô vào xào.
Bước 4: Tiếp tục xào cà chua thái mỏng. Thêm một chút nước lọc để cà chua không bị cháy.
Bước 5: Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, đường, sau đó cho phần nước lọc còn lại vào và đun sôi cho đến khi sốt sánh lại.
Thành phẩm:
Chỉ với những nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay nước chấm rau sống chua ngọt và đậm đà từ cà chua. Loại nước sốt này dùng để chấm rau sống như xà lách, diếp cá, dưa chuột, húng quế, giúp gia đình bạn có một bữa ăn tươi xanh và tốt cho sức khỏe.
Nước chấm rau sống từ cà chua thơm ngon và hấp dẫn
XEM THÊM: Bí Quyết Tạo Điểm Nhấn Với Cách Làm Nước Chấm Chua Ngọt
2. Cách làm nước chấm rau sống bằng mẻ
Mẻ là một loại men tự nhiên có nguồn gốc từ gạo, ngũ cốc hoặc đậu nành, có khả năng kích thích vị giác và tạo ra hương vị độc đáo cho nước chấm. Ngoài ra, mẻ cũng có thể cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Vì vậy, khi dùng mẻ để pha chế nước chấm rau sống sẽ mang lại hương vị thơm ngon tuyệt vời, và tốt cho hệ tiêu hoá. Cách làm nước chấm rau sống từ mẻ như sau:
Nguyên liệu:
Nửa bát mẻ
1 củ hành khô
2 quả cà chua
Nước mắm, muối, hạt nêm, đường và các gia vị cơ bản khác
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Ngâm mẻ vào nước, khuấy đều và sử dụng lưới lọc để chỉ lấy phần nước cốt mẻ.
Bước 3: Phi thơm hành và xào cà chua cho đến khi nát ra.
Bước 4: Thêm nước lọc và mẻ vào đun sôi cho đến khi phần nước sốt sánh và sệt lại.
Bước 5: Nêm nếm gia vị mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt,...theo khẩu vị cho vừa ăn và thưởng thức.
Thành phẩm:
Nước chấm rau sống từ mẻ mang đến hương vị mới lạ và độc đáo. Chỉ trong vòng 5 - 10 phút, bạn đã có thể hoàn thành món ăn này, giúp cả nhà thưởng thức những món rau tươi xanh một cách ngon miệng hơn và đổi vị hấp dẫn.
Nước chấm rau sống từ mẻ
XEM THÊM: 5 cách làm nước mắm me ngon tuyệt vời
3. Cách làm nước mắm tỏi ớt chấm rau sống
Nước mắm tỏi ớt là một trong những loại nước chấm rau sống phổ biến và được dùng nhiều nhất trong nền ẩm thực Việt Nam. Vị thơm ngon, đậm đà của nước mắm, kết hợp với vị cay cả tỏi ớt tạo nên chén nước chấm hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cách làm nước mắm tỏi ớt chấm rau sống như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nước mắm ngon
Tỏi đã băm nhuyễn
Ớt đã băm nhuyễn
Chanh
Nước lọc
Đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha nước mắm theo tỉ lệ 3 phần nước mắm : 1 phần nước lọc : 1,5 phần đường : ½ phần nước cốt chanh (dùng muỗng).
Bước 2: Nêm nếm lại phần nước mắm đã pha sao cho có đủ vị chua, mặn, ngọt, tạo ra hương vị hài hòa.
Bước 3: Sau khi nêm nếm, thêm phần tỏi và ớt đã băm vào và khuấy đều để tạo ra nước chấm ngon để ăn cùng rau sống.
Thành phẩm:
Nước mắm tỏi ớt chua ngọt chính là loại nước chấm phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt.
Nếu bạn thực hiện theo công thức trên, chắc chắn bạn sẽ khiến cả gia đình hài lòng với món nước chấm siêu ngon, phù hợp với nhiều loại rau sống và món ăn. Phần tỏi ớt nổi lên trên bề mặt nước chấm rất đẹp mắt, kết hợp cùng hương vị nước mắm đậm đà, hoà quyện với vị cay của ớt, vị thơm của tỏi và chua chua của chanh,... đã tạo nên chén nước chấm hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nước mắm tỏi ớt chấm rau sống
4. Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food - Bí quyết cho nước chấm rau sống thêm đậm đà
Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food là một sản phẩm chất lượng cao, được biết đến với việc tạo ra nước mắm ngon và thơm ngon. Với quy trình sản xuất cẩn thận và sử dụng nguyên liệu tự nhiên, nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food mang đến hương vị đậm đà và độ ngon tuyệt vời, làm cho nước chấm rau sống trở nên thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của cá cơm và sự thơm ngon của nước mắm tạo nên một bí quyết không thể thiếu để tạo ra một bát nước chấm ngon và hấp dẫn, làm tăng thêm hương vị cho các loại rau sống và món ăn truyền thống.
Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food chất lượng tuyệt hảo
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm nước mắm chất lượng cao để làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn, nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo. Với quy trình sản xuất cẩn thận, tỉ mỉ, từng giọt mắm của Ome Food đều mang theo sự mặn mòi của biển cả, của đất trời, của những tinh hoa ẩm thực truyền thống. Nước mắm nhĩ Ome Food được ủ theo phương pháp truyền thống từ vùng đất Sa Huỳnh, với nguồn nguyên liệu từ "Cá thật", "Muối thật" và "Tình yêu chất thật" dành cho nghề làm mắm. Nước mắm không chỉ hợp khẩu vị người Việt, mà còn là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe.
Hãy hòa mình vào thế giới hương vị độc đáo của Ome Food, bạn sẽ được trải nghiệm những bữa ăn đậm đà, thú vị, khó quên.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
