Có hàng trăm cách khác nhau để pha nước chấm phù hợp với khẩu vị và món ăn riêng của mỗi người. Tuy nhiên, nước mắm chua ngọt thường được xem là sự lựa chọn tốt nhất cho mọi món ăn. Vậy bạn đã biết cách làm nước chấm chua ngọt ngon và có thể chấm được mọi món ăn chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Hải Phú khám phá ngay sau bài viết dưới đây nhé!

1. Nước chấm là gì?

Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách làm nước chấm chua ngọt, thì chúng ta nên hiểu được nước chấm là gì? Nước chấm là tên gọi chung cho nhiều loại sốt chấm, là chất lỏng được sử dụng để nhúng hoặc chấm thức ăn, giúp tăng cường hương vị và làm cho món ăn thêm phần đậm đà. Nước chấm có thể được pha chế từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, gia vị, và có thể có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào vùng miền và khẩu vị cá nhân.

Trải qua quá trình phát triển, các loại nước chấm đã trải qua sự biến đổi mạnh mẽ và đa dạng, tạo ra hàng chục, thậm chí hàng trăm loại nước chấm khác nhau, mỗi loại món ăn đều có một hoặc vài loại nước chấm riêng biệt, không thể thay thế được.

Tuỳ thuộc vào mối món ăn và khẩu vị của mỗi người mà có nhiều loại nước chấm khác nhau

2. Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Chua Ngọt Chấm Cả Thế Giới

Nước chấm chua ngọt là một loại nước chấm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường, chua dịu của nước cốt chanh và vị mặn đặc trưng của nước mắm. Nước chấm chua ngọt thường được dùng để chấm hoặc nhúng các loại thực phẩm như bún, bánh cuốn, gỏi cuốn và nhiều món ăn khác. Với vị ngọt, chua, mặn cân đối, nước chấm chua ngọt tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn, làm cho món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Sau đây là cách làm nước chấm chua ngọt ngon, chấm cả thế giới mà bạn nên tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 1 muỗng canh tỏi băm

• ½ muỗng canh ớt băm (có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị gia đình)

• 6 muỗng canh đường

• 4 muỗng canh nước mắm

• 2 muỗng canh nước sôi

• ½ quả chanh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Băm tỏi và ớt vào chén. Thêm đường và nước cốt chanh, khuấy đều, sau đó lấy xác tép chanh cho vào chén.

• Bước 2: Đổ nước sôi vào, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng, thêm nước mắm và khuấy đều cho tan hết đường.

Lưu ý khi pha nước chấm chua ngọt:

• Tuân thủ thứ tự như hướng dẫn. Cho chanh vào trước khi thêm nước sôi và nước mắm để tránh tỏi và ớt bị chìm xuống đáy.

• Chất lượng nước mắm quyết định hương vị cuối cùng của nước chấm. Chọn loại nước mắm đậm đà để tạo ra nước chấm ngon hơn. 

• Để điều chỉnh vị ngọt, mặn hoặc chua, bạn có thể thêm đường trực tiếp vào chén, còn nếu muốn thêm nước mắm hoặc chanh, hãy múc ra chén rồi mới cho vào. Điều này giúp tránh việc tỏi và ớt bị chìm xuống đáy tô.

Nước chấm chua ngọt với phần ớt và tỏi nổi lên trên trông rất bắt mắt và ngon miệng

Xem thêm: 6 Cách Làm Nước Chấm Siêu Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản

3. Những Món Ăn Đặc Sắc Kết Hợp Với Nước Chấm Chua Ngọt

Với cách làm nước chấm chua ngọt như trên, bạn có thể sử dụng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Cụ thể như sau:

Nước chấm chua ngọt ăn kèm với bún thịt nướng

• Bún chả: Một món ăn xuất phát từ miền Bắc Việt Nam, bao gồm bún, chả nướng và bát nước mắm chua ngọt. Nước mắm pha cho món này thường có vị nhẹ và thanh hơn.

Nước mắm chua ngọt ăn kèm bún chả

• Nem rán: Một món ăn nổi tiếng của người Việt và nhiều quốc gia khác, thường được chấm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị cay cay.

Nem rán chấm nước chấm chua ngọt

• Phở cuốn: Một biến thể mới lạ của món phở, thường được cuộn lên với thịt bò, rau thơm và trứng. Nước chấm kèm thường có hương vị tương tự như nước mắm chua ngọt.

Phở cuốn chấm nước chấm chua ngọt

• Cơm tấm: Một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được phục vụ với sườn nướng, bì, chả và trứng, và không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt đậm đà hương vị.

Nước chấm chua ngọt ăn kèm cơm tấm

• Các món khác tuỳ khẩu vị: Nước chấm chua ngọt cũng phù hợp để chấm với nhiều loại món ăn khác nhau như hải sản, các món luộc, hấp, nướng, tùy theo sở thích và khẩu vị cá nhân.

XEM THÊM: 3 Cách làm nước mắm ăn cơm tấm mà ai cũng nên biết

4. Địa Chỉ Mua Nước Mắm Độ Đạm Cao để Pha Nước Mắm Chua Ngọt

Để thực hiện cách làm nước chấm chua ngọt thơm ngon, đậm đà hương vị thì bạn nên lựa chọn loại nước mắm có độ đạm cao và đảm bảo chất lượng tốt nhất. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm ngon, độ đạm cao, phù hợp để pha nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn cần chọn những loại nước mắm đậm đà, có thương hiệu và nhãn mác rõ ràng. Một trong những lựa chọn tốt có thể là nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food, một thương hiệu độc quyền cung cấp nhiều sản phẩm nước mắm đa dạng với các độ đậm khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo sở thích cá nhân.

Nước mắm nhĩ cao cấp 40 độ đạm thương hiệu Ome Food

Ome Food chuyên cung cấp nước mắm nhĩ 40 độ đạm được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên từ 32 lên 40 độ đạm. Nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản giữ được trọn vẹn hương vị nước mắm cá cơm truyền thống, chắc chắn sẽ mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.

XEM THÊM:

• Hải Phú - Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Thuỷ - Hải Sản xa bờ
• Tất tần tật những kỹ năng vào bếp được cập nhật mới nhất