Chả ram là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Tuy nhiên, để món chả ram thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu đi thứ "linh hồn" - nước chấm. Một chén nước chấm ngon sẽ giúp kích thích vị giác, tăng thêm hương vị cho món chả ram. Vậy làm thế nào để có được chén nước chấm chả ram hấp dẫn? Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn bí quyết làm nước chấm chả ram ngon đúng điệu, đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

1. Công thức 1 Cách Pha nước chấm chả ram tôm đất 

Nước chấm chả ram chua ngọt là loại nước chấm phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Dưới đây, Hải Phú xin chia sẻ bí quyết pha nước chấm chả ram tôm đất chua ngọt ngon đúng điệu, đảm bảo ai ăn cũng thích mê:

Nguyên liệu: 

• Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

• Đường: 2 muỗng canh

• Nước sôi để nguội: 3 muỗng canh

• Chanh: 1/2 quả

• Ớt: 1-2 trái (tùy theo khẩu vị cay)

• Tỏi: 1 củ

• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Một số nguyên liệu chính cho cách làm nước chấm chả ram

Dụng cụ:

• Bát, tô 

• Muỗng khuấy

• Dao, thớt

• Máy xay (nếu có)

• Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chanh, ớt, tỏi:

• Chanh: Vắt lấy nước cốt.

• Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, băm nhuyễn (có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị).

• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt

• Cho nước mắm và đường vào tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nên sử dụng nước mắm ngon, có độ mặn vừa phải để tạo nên hương vị hài hòa cho nước chấm.

Bước 3: Hoàn thiện nước chấm:

• Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm đường, khuấy đều.

• Tiếp theo, cho nước sôi để nguội vào, khuấy đều để nước chấm loãng bớt.

• Thêm ớt băm, tỏi băm, bột ngọt vào tô nước chấm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Lưu ý:

• Nên cho chanh vào trước khi cho nước sôi và mắm vào thì tỏi ớt mới nổi lên, sẽ làm bát nước chấm chả ram đẹp mắt hơn.

• Có thể cho thêm một ít dưa leo bào sợi, rau thơm băm nhuyễn vào nước chấm để tăng thêm hương vị.

• Nên pha nước chấm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để gia vị hòa quyện và thấm đều.

Nước chấm chả ram chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn

XEM THÊM: Hướng dẫn làm nước chấm gỏi cuốn chay đơn giản mà ngon

2. Công thức 2 Cách Pha nước chấm chả ram tôm đất 

Nước chấm chả ram đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị hoàn chỉnh cho món ăn này. Đặc biệt, với chả ram tôm đất, nước chấm cần có vị đậm đà, béo ngậy và hài hòa để kích thích vị giác. Dưới đây, tôi xin chia sẻ bí quyết pha nước chấm chả ram tôm đất "ngon quên sầu", được người dân địa phương ưa chuộng:

Nguyên liệu:

• Nước tương đen: 3 muỗng canh

• Đậu phộng rang: 50g

• Ớt: 2 trái (tùy theo khẩu vị cay)

• Tỏi: 2 củ

• Đường: 2 muỗng canh

Một số nguyên liệu chính cho công thức làm nước chấm chả ram

Cách pha chế:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nát.

• Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhuyễn.

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Bước 2: Pha nước chấm

• Cho ớt băm, tỏi băm vào tô, thêm đường vào trộn đều.

• Tiếp theo, cho nước tương đen vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

• Cho đậu phộng rang giã nát vào, trộn đều một lần nữa.

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng đường và ớt tùy theo khẩu vị.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nước tương đen loại ngon để tạo hương vị đậm đà cho nước chấm.

• Có thể cho thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp để điều chỉnh độ sệt của nước chấm.

• Nên pha nước chấm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Thưởng thức chả ram tôm đất:

Cắt chả ram thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị rau sống ăn kèm như xà lách, húng lủi, rau mùi,...Cuốn chả ram cùng rau sống, chấm vào chén nước chấm đã pha. Vị giòn rụm của chả ram quyện cùng vị béo ngậy của đậu phộng, vị cay nồng của ớt và vị chua ngọt hài hòa của nước chấm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng ấn tượng.

Bí quyết "nâng tầm" nước chấm chả ram:

• Cho thêm một ít hành tím băm vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị.

• Thêm một ít me chua vào nước chấm để tạo vị chua thanh.

• Cho thêm một ít dưa leo bào sợi vào nước chấm để tăng độ thanh mát.

Nước chấm tương đen chấm chả ram thơm ngon, đậm đà

XEM THÊM: 3 Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon đậm đà

3. Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food - Bí quyết tạo nước chấm chả ram thơm ngon, chuẩn vị

Ngoài việc thực hiện đúng theo hướng dẫn trong công thức làm nước chấm chả ram kể trên, thì Hải Phú còn muốn chia sẻ đến bạn bí quyết để tạo nên chén nước chấm chả ram thơm ngon, chuẩn vị chính là sử dụng nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food. Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food được làm từ 100% cá cơm tươi ngon, trải qua quá trình chượp ủ truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc trưng.

Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food sở hữu những ưu điểm nổi bật sau:

• Hương vị đậm đà, thơm ngon: Nước mắm được làm từ cá cơm tươi ngon, trải qua quá trình chượp ủ lâu năm, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc trưng.

• Màu sắc đẹp mắt: Nước mắm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thể hiện sự tinh túy và chất lượng của sản phẩm.

• Độ mặn vừa phải: Nước mắm có độ mặn vừa phải, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

• An toàn cho sức khỏe: Nước mắm được sản xuất bằng phương pháp truyền thống, không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hãy hòa mình vào thế giới hương vị độc đáo của Ome Food, bạn sẽ được trải nghiệm những bữa ăn đậm đà, thú vị, khó quên.

Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food là lựa chọn hoàn hảo để pha chế nước chấm chả ram thơm ngon, chuẩn vị.

Với nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food và công thức pha nước chấm đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay tạo nên chén nước chấm chả ram thơm ngon, chuẩn vị, giúp món chả ram thêm phần hấp dẫn và khó cưỡng. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món chả ram và chén nước chấm chua ngọt ngon đúng điệu!

XEM THÊM:

• Hải Phú - Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Thuỷ - Hải Sản xa bờ
• Tất tần tật những kỹ năng vào bếp được cập nhật mới nhất