Cùng Ome Food khám phá ngay bí quyết làm lẩu gà thơm ngon hấp dẫn với các loại gia vị lẩu gà độc đáo dưới đây!
1. Nguyên liệu chính cho món lẩu gà
Để có một nồi lẩu gà ngon bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cũng như gia vị lẩu gà cần thiết. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gà ta khoảng 800g, xương gà 500
Các loại nấm: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư, nấm linh chi trắng mỗi loại 200g.
Gừng tươi, tỏi, ớt đỏ, sả, cà chua, khoai môn.
Các loại rau nhúng lẩu như cải cúc, cải xoong, hoa chuối, rau đắng, rau muống, và rau ngải cứu hoặc các loại rau khác.
Gia vị gồm bột canh, nước mắm nhĩ, bột nêm, đường, và bún rối ăn kèm.
Tuỳ theo loại lẩu mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, gia vị lẩu gà phù hợp
2. Các cách làm món lẩu gà
Nguyên liệu và gia vị lẩu gà cũng sẽ phụ thuộc vào loại lẩu mà bạn muốn chế biến. Dưới đây là cách chế biến một số loại lẩu gà:
Lẩu gà lá é
Đầu tiên, bạn cần thái măng nhỏ, trụng sơ với nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để làm sạch. Rửa sạch nấm và lá é để ráo nước. Tiếp đến, bạn xào hành tím và xả trong một chảo cho thơm vàng, sau đó thêm phần gà vào xào cho săn thịt ở công đoạn này bạn có thể nêm nếm gia vị như: đường, muối, hạt nêm, nước mắm,... để thịt gà thấm gia vị. Tiếp theo, đun sôi nước trong nồi và cho phần gà đã xào vào. Thêm gia vị như muối, hạt nêm và đường để vừa vị cho món lẩu. Hầm gà trong 20 phút cho chín mềm và thấm gia vị, trước khi ăn bắt nồi lẩu lên bếp cho nước sôi thêm lá é hầm trong 5 phút là có thể dùng.
Xem thêm: Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Lẩu gà lá é món lẩu chua ngọt thu hút người dùng
Lẩu gà ớt hiểm
Ngoài món gà lá é chị em có thể tham khảo cách làm và gia vị lẩu gà ớt hiểm dưới đây:
Đầu tiên, bạn phải rửa sạch gà và chặt thành từng miếng vừa ăn. Hãy rửa sạch sả, táo đỏ, củ sen và nấm đông cô. Bóc vỏ hành tỏi và băm nhỏ. Rang ớt hiểm cùng với muối đến khi dậy mùi rồi giã nhuyễn. Tiếp theo, ướp thịt gà với hành, tỏi băm nhỏ cùng với ớt hiểm đã được giã.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi thơm hành tỏi, sả và sau đó xào thịt gà để săn. Tiếp theo, cho ớt hiểm còn lại vào và thêm nước dừa xăm xắp bề mặt thịt. Thêm nấm đông cô, củ sen và gia vị như muối, đường, bột ngọt. Nấu trong 30 phút cho gà mềm. Cuối cùng chỉnh lửa nhỏ, cho táo đỏ vào hầm thêm 5 phút là hoàn thành. Hãy cùng thưởng thức món ăn cay nồng này cùng bạn bè và người thân để tận hưởng sự tròn vị hoàn hảo.
Lẩu gà ớt hiểm nổi bật với vị cay nồng thơm ngon
3. Bí quyết nấu lẩu gà thơm ngon
Để sở hữu nồi lẩu gà thơm ngon ngoài gia vị lẩu gà bạn cũng nên nắm một số lưu ý sau:
Nên chọn gà tươi ngon và làm sạch sẽ để đảm bảo an toàn và hương vị món ăn.
Khi nêm nếm gia vị, hãy nhớ làm vừa ăn, không quá mặn hoặc quá nhạt, để tận hưởng hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Khi đun sôi nước dùng, hãy chờ nước sôi trước khi cho gà vào, giúp đảm bảo gà chín đều.
Vớt bọt thường xuyên để nước dùng luôn trong, ngoài ra, nên dùng nước hầm xương để tăng thêm vị ngọt cho món lẩu.
Để tạo mùi thơm đặc trưng, bạn có thể thêm một ít gừng và sả vào nước dùng. Ngoài ra, có thể thêm một chút nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món lẩu.
Hy vọng với các lưu ý trên sẽ giúp bạn tạo ra một nồi lẩu gà thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Tuy nhiên, nước mắm sử dụng nấu lẩu gà bạn nên chọn nước mắm nhĩ truyền thống để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Nên lưu ý trong việc sử dụng các loại gia vị nấu lẩu gà
Ome Food chuyên cung cấp nước mắm nhĩ Sa Huỳnh được sản xuất bằng phương pháp truyền thống giúp giữ được hương vị tự nhiên của cá cũng như đảm bảo độ đạm tốt nhất cho sức khỏe.
XEM THÊM:
- Hải Phú - Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Thuỷ - Hải Sản xa bờ
- Tất tần tật những kỹ năng vào bếp được cập nhật mới nhất
and then Add to Home Screen.
