Nước chấm tỏi ớt là loại nước chấm phổ biến và được yêu thích bởi sự đơn giản, dễ làm và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để pha được chén nước chấm tỏi ớt "chuẩn vị", không phải ai cũng biết bí quyết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm nổi tỏi ớt và chia sẻ những bí quyết để có được chén nước chấm thơm ngon, đậm đà nhất.
1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật băm tỏi ớt
Làm sao để tỏi nổi khi pha nước chấm là thắc mắc của rất nhiều người. Và một trong những cách pha nước chấm nổi tỏi ớt đòi hỏi bạn phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và có kỹ thuật băm tỏi ớt đúng cách. Khi làm nước chấm, việc lựa chọn tỏi và ớt tươi sẽ giúp chén nước chấm có chất lượng tốt hơn. Nếu dùng tỏi, ớt bị héo hoặc móp, chúng sẽ rất dễ chìm nghỉm trong bát nước chấm.
Nhiều gia đình thích giã tỏi, ớt thay vì băm nhỏ. Tuy nhiên, miếng tỏi giã có kích thước lớn và bị nát, nên khó nổi lên trên mặt bát nước chấm. Vì vậy, tốt nhất bạn nên băm tỏi và ớt thật nhỏ. Chọn củ tỏi căng mẩy, ớt lựa quả tươi mới hái sẽ giúp tỏi, ớt nổi trên mặt bát. Ngoài ra, dao và thớt dùng để băm tỏi cũng cần phải thật khô ráo. Nếu dính nước, tỏi và ớt rất dễ bị chìm xuống đáy bát nước chấm.
Một mẹo nữa là bạn có thể ngâm tỏi, ớt băm trong nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 3-5 phút trước khi cho vào bát nước mắm. Điều này sẽ giúp tỏi, ớt nổi lên trên mặt bát lâu hơn.
Bằng cách lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, băm nhỏ và sử dụng các mẹo trên, bạn sẽ có một chén nước chấm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
2. Nguуên tắc để tỏi luôn nổi lên trên mặt nước mắm tỏi ớt
Để có một chén nước mắm tỏi ớt với tỏi luôn nổi lên trên mặt, cần phải tuân theo một số nguyên tắc nhất định. Thông thường, nhiều bà nội trợ thường thực hiện cách pha nước chấm nổi tỏi ớt theo cách sau:
Trước hết, băm nhỏ tỏi ớt và cho vào chén ăn cơm. Sau đó, cho thêm chút đường, bột ngọt và đổ nước vào, khuấy đều để các gia vị hoà tan hoàn toàn. Cuối cùng, đổ nước mắm vào và vắt thêm một ít nước chanh.
Tuy nhiên, thứ tự các bước như vậy chính là nguyên nhân khiến tỏi không thể nổi lên trên mặt chén nước chấm.
Để khắc phục điều này, bạn cần nhớ nguyên tắc sau: Chỉ cho tỏi ớt vào sau cùng, sau khi đã hoà tan đầy đủ các gia vị, nước mắm và nước chanh. Chỉ khi đó, bạn mới cho tỏi ớt vào. Lý do là nếu bạn cho tỏi ớt vào trước, chúng sẽ bị ngấm nước, khiến khối lượng riêng của tỏi ớt nặng hơn so với hỗn hợp nước mắm, đường và nước chanh. Kết quả là tỏi sẽ bị chìm xuống đáy chén.
Bằng cách cho tỏi ớt vào sau cùng, khi khuấy và để lâu, chúng vẫn sẽ không bị chìm xuống mà vẫn nổi lên trên mặt chén nước chấm. Đây là bí quyết pha nước chấm tỏi nổi để có một chén nước mắm tỏi ớt đẹp mắt và ngon miệng.
Nguyên tắc để tỏi ớt luôn nổi lên trên đó là cho tỏi ớt vào sau cùng
XEM THÊM: 10 Cách Pha Chế Nước Mắm Chấm Ngon Đậm Đà
3. Cách pha nước chấm nổi tỏi ớt mà không cần tuân theo tỷ lệ
Sau đây là cách pha nước chấm nổi tỏi ớt mà không cần theo tỷ lệ cụ thể như sau:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc cho đường vào nước và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm thử để điều chỉnh độ ngọt vừa ý, không được quá nhạt hoặc quá ngọt.
Bước 2: Tiếp theo, cho nước mắm vào hỗn hợp đường nước và khuấy đều. Nếm lại để kiểm tra độ mặn vừa vặn.
Bước 3: Vắt khoảng 1/2 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm. Nếm lại và điều chỉnh thêm nước mắm hoặc chanh nếu cần để đạt được độ chua vừa miệng.
Bước 4: Cuối cùng, cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhỏ vào và khuấy đều. Như vậy, tỏi ớt sẽ nổi đều trên mặt bát nước chấm, đảm bảo hương vị đậm đà và ngon miệng.
Bằng cách thực hiện đúng 4 bước đơn giản này, bạn có thể pha được chén nước mắm tỏi ớt hoàn hảo, vừa đẹp mắt vừa hợp khẩu vị, mà không cần nhớ các công thức pha nước chấm phức tạp.
Bạn có thể pha được chén nước mắm tỏi ớt hoàn hảo, ớt tỏi nổi lên trên vừa đẹp mắt vừa hợp khẩu vị với các bước cơ bản như trên
XEM THÊM: Hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt sệt đúng chuẩn
4. Nước mắm nhĩ Ome Food - Bí quyết pha nước chấm nổi tỏi ớt thơm ngon, chuẩn vị
Nước mắm nhĩ Ome Food là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, truyền thống của Việt Nam. Được làm từ cá cơm nguyên chất, trải qua quá trình ủ chượp lâu ngày, nước mắm nhĩ Ome Food mang đến hương vị thơm ngon, mặn mà, cùng mùi thơm nồng nàn đặc trưng.
Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food chất lượng tuyệt hảo
Nước mắm nhĩ Sa Huỳnh Ome Food là dòng sản phẩm chất lượng được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Nước mắm nhĩ rất sánh đặc, nhiều thịt cá và có hương vị thơm ngon đặc biệt. Hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản. Với quy trình sản xuất cẩn thận, tỉ mỉ, từng giọt mắm của Ome Food đều mang theo sự mặn mòi của biển cả, của đất trời, của những tinh hoa ẩm thực truyền thống.
Với nước mắm nhĩ Ome Food, cùng với cách pha nước chấm nổi tỏi ớt đã được chia sẻ ở trên là bạn có thể dễ dàng thực hiện cách pha chế món nước chấm tỏi ớt thơm ngon, chuẩn vị, giúp kích thích vị giác và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
