Bạch tuộc nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị giòn dai, đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên, để món ăn thêm trọn vẹn, bạn cần có một loại nước chấm phù hợp. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn Top 3 Cách Làm Nước Chấm Bạch Tuộc Nướng Lạ Mắt, giúp bạn dễ dàng chế biến và thưởng thức món ăn một cách ngon miệng nhất. Xem ngay nhé!
1. Cách làm nước chấm muối ớt xanh cho bạch tuộc nướng
Nước chấm muối ớt xanh là loại nước chấm rất phù hợp để ăn cùng món bạch tuộc nướng. Vị cay cay, ngọt ngọt của ớt xanh và đường sẽ mang lại một chén nước chấm thơm ngon. Dưới đây là cách làm nước chấm bạch tuộc nướng muối ớt xanh vô cùng đơn giản và dễ thực hiện:
Nguyên liệu:
Ớt xiêm xanh
Ớt sừng
Gừng tươi
Chanh tươi
Lá chanh
Muối
Đường
Cách thực hiện:
Với chanh tươi, bạn nắn nhẹ để vỡ tép, sau đó cắt đôi và vắt lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Nếu không bỏ hạt, nước chấm sẽ bị đắng.
Ớt sừng, rửa sạch và để ráo, sau đó nướng qua trên bếp để loại bỏ mùi hăng tự nhiên của ớt. Sau khi nướng, bạn cần cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Chuẩn bị cối xay, cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, bao gồm: ớt xiêm xanh, ớt sừng nướng, gừng, lá chanh, 2 thìa đường và 1 thìa muối.
Bật máy xay để nghiền nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu.
Cuối cùng, cho thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều là hoàn thành nước chấm muối ớt xanh.
Nước chấm này sẽ rất thích hợp để chấm kèm với món bạch tuộc nướng, mang lại hương vị đậm đà, cân bằng giữa chua, cay và mặn.
XEM THÊM: Hướng Dẫn Đầy Đủ Cách Làm Nước Chấm Muối Ớt Đỏ
2. Cách làm nước chấm bạch tuộc nướng với sả tắc
Nước chấm sả tắc chấm bạch tuộc nướng sẽ là chân ái đối với những tín đồ yêu thích hương vị chua, cay nồng của sả và tắc. Dưới đây là cách làm nước chấm bạch tuộc nướng với sả tắc:
Nguyên liệu:
3/4 chén nước quất
2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ
1 vỏ quất
2-3 cây sả, thái mỏng
2 muỗng canh muối
10 muỗng canh đường
Cách làm:
Cho 1/2 chén nước quất, 2 muỗng canh muối vào cối xay. Xay nhuyễn trong khoảng 1 phút.
Sau đó, cho 10 muỗng canh đường vào và tiếp tục xay đến khi đường tan hết.
Thêm vỏ quất, phần ớt xanh, ớt đỏ và phần nước quất còn lại vào. Tiếp tục xay đến khi hỗn hợp trở nên keo, sánh đặc.
Cuối cùng, cho sả thái mỏng vào, đảo đều một lần nữa là xong.
Vậy là bạn đã có một nước chấm thơm ngon, chua cay, vừa vặn để ăn kèm cùng món bạch tuộc nướng với sả tắc rồi. Món ăn này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hương vị.
Nước chấm sả tắc chấm bạch tuộc nướng
3. Cách làm nước chấm bạch tuộc nướng với nước chấm mù tạt
Vị cay nồng của mù tạt sẽ làm cho món nước chấm bạch tuộc nướng thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị. Sau đây là cách làm nước chấm bạch tuộc nướng với mù tạt:
Nguyên liệu:
Mù tạt vàng: 1/2 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Quất: 6 quả
Ớt sừng to: 1 quả
Lá chanh: 5-7 lá
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Ớt sừng to: Rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi mỏng.
Quất: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Làm Nước Chấm Mù Tạt
Cho vào tô: 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 lòng đỏ trứng gà.
Đặt tô vào nồi nước nóng, vừa đun cách thủy, vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và hơi sệt lại.
Cho nước cốt quất vào hỗn hợp trên, tiếp tục vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn Thành
Cho vỏ quất thái nhỏ, lá chanh thái sợi, ớt sừng thái lát vào tô nước chấm.
Rắc thêm hạt tiêu và trộn đều hỗn hợp một lần nữa.
Bước 4: Thưởng Thức
Dùng nước chấm mù tạt vàng để chấm với bạch tuộc nướng, các món hải sản nướng khác hoặc các món luộc, hấp.
Có thể ăn kèm nước chấm với các loại rau sống như: rau xà lách, húng quế, tía tô,...
Nước chấm mù tạt chấm bạch tuộc nướng
XEM THÊM: Hướng dẫn làm nước chấm mù tạt thơm ngon không thể cưỡng lại!
4. Lưu ý quan trọng khi làm nước chấm bạch tuộc nướng
Để có được món nước chấm bạch tuộc nướng thơm ngon, đậm đà cho cách làm nước chấm bạch tuộc nướng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngon của nước chấm.Nên chọn ớt sừng tươi, không bị dập nát. Chanh tươi chọn quả mọng nước, không bị héo. Gừng tươi, không bị già.
Nướng ớt sừng: Ớt sừng nướng sẽ giúp nước chấm thơm ngon và đậm đà hơn. Bạn có thể nướng ớt trên bếp than hoa hoặc nướng trong lò nướng.
Xay nhuyễn nguyên liệu: Bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối giã để xay nhuyễn nguyên liệu. Tuy nhiên, bạn nên xay nhuyễn vừa phải, không nên xay quá nhuyễn sẽ khiến nước chấm bị loãng.
Tỷ lệ gia vị: Tỷ lệ gia vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của nước chấm. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị theo khẩu vị của mình. Nên nêm nếm gia vị trong quá trình chế biến để có được hương vị tốt nhất.
Một số lưu ý khác:
Nên sử dụng muối hột để xay cùng với ớt để giúp khử bớt vị hăng của ớt.
Có thể thêm tỏi vào xay cùng để tăng thêm hương vị cho nước chấm.
Nên bảo quản nước chấm trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Có thể ăn kèm nước chấm với các loại rau sống như: rau xà lách, húng quế, tía tô,..
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp nước chấm ngon và đậm đà hương vị hơn
Trên đây là những chia sẻ về những cách làm nước chấm bạch tuộc nướng đơn giản và dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Ngoài ra, để góp phần làm cho món nước chấm thơm ngon và đậm đà thì không thể thiếu các loại gia vị như đường, muối, tiêu, hạt nêm, và đặc biệt là nước mắm. Bạn nên chọn nước mắm ngon, đảm bảo chất lượng, thơm ngon nhất để làm cho món nước chấm thêm đậm đà và hấp dẫn.
Nước mắm nhĩ cá cơm cao cấp Ome Food là một trong những thương hiệu nước mắm tốt nhất mà bạn nên lựa chọn. Ome Food chuyên sản xuất và cung cấp các loại gia vị, nước mắm cho các bữa ăn. Đặc biệt là các sản phẩm nước mắm thương hiệu Ome Food, được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng.
Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food thơm ngon, chất lượng, không chất bảo quản
Nước mắm nhĩ Sa Huỳnh Ome Food là dòng sản phẩm chất lượng được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Nước mắm nhĩ rất sánh đặc, nhiều thịt cá và có hương vị thơm ngon đặc biệt. Hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người sử dụng. Chọn nước mắm ngon, chọn Ome Food nhé!
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
