Món cá trê nướng với hương vị thơm ngon, đậm đà luôn khiến mọi người thích thú. Tuy nhiên, để món cá trê nướng ngon đúng điệu, việc lựa chọn gia vị ướp cá là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn bí quyết chọn gia vị ướp cá trê nướng ngon tuyệt không thể bỏ qua. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món cá trê nướng thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
1. Cách Làm Cá Trê Nướng Muối Ớt Tại Nhà
Cá trê là một loại cá nổi tiếng với thịt thơm ngon, ít xương và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món cá trê nướng muối ớt là một trong những cách chế biến cá trê được nhiều người ưa thích. Với hương vị đặc trưng từ gia vị ướp cá trê nướng với hỗn hợp muối ớt cay nồng, món ăn này vừa ngon miệng lại mang đến nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm món cá trê nướng muối ớt chi tiết và đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 con cá trê tươi, khoảng 1kg hoặc tùy số lượng người ăn
5 quả ớt hiểm
Gia vị: bột ngọt, muối tinh, dầu ăn, muối hạt
Nguyên liệu và gia vị ướp cá trê nướng muối ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá trê và ớt hiểm.
Lột da, lấy ruột của cá trê, cạo sạch phần nhớt ở đầu cá.
Cắt bỏ hai cục máu ở hai bên ngạnh cá, chà cá với muối hạt rồi rửa sạch.
Khứa ngang hai bên cá khoảng 2-3 cm để gia vị thấm đều.
Bước 2: Ướp cá trê
Giã nhuyễn 5 quả ớt hiểm với 2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê muối tinh.
Thoa đều hỗn hợp muối ớt lên cá trê, ướp khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Nướng cá trê
Chuẩn bị lửa cháy đều trên bếp than hoa.
Đặt cá trê lên vỉ nướng và nướng cho đến khi cá trê chín vàng thơm đều, khoảng 15-20 phút.
Lưu ý thường xuyên lật cá để tránh cháy.
Bước 4: Thưởng thức
Bày cá trê nướng muối ớt ra đĩa và cùng thưởng thức.
Món cá trê nướng muối ớt có vị cá thơm ngọt, hòa quyện cùng vị cay nồng từ muối ớt rất hấp dẫn.
Bạn có thể cuốn cùng bánh tráng, bún tươi, rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt để thêm hương vị đặc trưng.
Cá trê nướng muối ớt cuốn rau sống chấm mắm gừng
2. Công thức làm cá trê nướng riềng mẻ
Món cá trê nướng riềng mẻ là một cách chế biến cá trê vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Sự kết hợp giữa vị thơm lừng của riềng, vị mặn mà của mẻ và sự ngọt thanh của các gia vị ướp cá trê nướng tạo nên một hương vị vô cùng lôi cuốn.
Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, món cá trê nướng riềng mẻ sẽ mang đến một bữa ăn thịnh soạn và đậm đà hương vị quê nhà. Bắt tay vào chế biến ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
Cá trê: 400g
Cơm mẻ: 1 thìa
Củ riềng: 1 củ
Mắm tôm: 2 thìa
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Sả: 2 cây
Gừng: 1/2 củ
Dầu ăn: 1 thìa
Tiêu: 1/2 thìa cà phê
Đường trắng: 1 thìa
Muối: 1 thìa cà phê
Một số nguyên liệu và gia vị ướp cá trê nướng riềng mẻ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá trê, sau đó tẩm muối cho cá.
Đập dập sả, băm nhỏ. Gừng và riềng gọt vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá trê
Cho cá trê vào đĩa, thêm sả, riềng, gừng, mắm tôm, nước mắm, tiêu, đường và dầu ăn.
Trộn đều các nguyên liệu và ướp cá khoảng 5-10 phút để các gia vị thấm đều.
Bước 3: Nướng cá trê
Đặt cá trê lên vỉ nướng.
Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 220°C khoảng 30 phút.
Quết thêm dầu ăn lên thân cá và nướng thêm 5 phút nữa để cá chín vàng đều.
Bước 4: Thưởng thức
Bày cá trê nướng riềng mẻ ra đĩa và thưởng thức.
Thịt cá mềm, thơm vị riềng, mẻ rất hấp dẫn và lôi cuốn.
Cá trê nướng riềng mẻ thơm ngon và hấp dẫn
XEM THÊM: Mẹo và Kinh Nghiệm Làm Gia Vị Ướp Cá Nướng Hoàn Hảo
3. Bí quyết cho món cá trê nướng thêm đậm đà và hấp dẫn với nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food
Với thịt cá thơm ngon, ít xương và mềm dẻo, cá trê là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, để mang đến một hương vị đậm đà và lôi cuốn hơn cho món cá trê nướng, việc lựa chọn và sử dụng đúng gia vị ướp cá trê nướng đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Bí quyết nằm ở việc kết hợp món cá trê nướng với nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food - một loại nước mắm được sản xuất từ những con cá cơm tươi ngon nhất, có độ mặn vừa phải và mang hương vị đậm đà, khác biệt. Việc nhúng hay chấm cá trê nướng cùng nước mắm nhĩ này sẽ tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời, làm tôn lên vị ngọt tự nhiên của thịt cá cũng như mang đến một hương vị cân bằng, kích thích vị giác.
Không chỉ nâng tầm hương vị, nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food còn giúp món cá trê nướng trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn khi được chấm cùng nước mắm Ome Food chua ngọt. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng sức hấp dẫn về hương vị mà còn nâng tầm thẩm mỹ của món ăn, khiến thực khách vừa có thể thưởng thức mùi vị vừa có thể chiêm ngưỡng sự bắt mắt của món ăn này.
Với bí quyết sử dụng nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food, món cá trê nướng sẽ trở nên đậm đà, lôi cuốn hơn bao giờ hết.
Với những chia sẻ chi tiết về các loại gia vị ướp cá trê nướng ngon tuyệt không thể bỏ qua trong bài viết này, hy vọng bạn đã có thể lựa chọn và kết hợp nguyên liệu phù hợp để tạo nên món cá trê nướng thơm ngon, đậm đà cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Tuy nhiên, để món cá trê nướng thêm đậm đà và hoàn hảo hơn, bạn đừng quên sử dụng nước mắm ngon trong quá trình ướp cá và chấm cá nhé! Ome Food chuyên cung cấp nước mắm nhĩ 40 độ đạm được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên từ 32 lên 40 độ đạm. Nước mắm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản giữ được trọn vẹn hương vị nước mắm cá cơm truyền thống, chắc chắn sẽ mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
