Bún riêu cua là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, để nấu được món bún riêu cua ngon chuẩn vị, việc lựa chọn gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết chọn gia vị nấu bún riêu cua siêu ngon, siêu chuẩn, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà. Xem ngay nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị gia vị nấu bún riêu cua
Bún riêu cua là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam từ bao đời nay. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bún riêu cua được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như cua đồng, bún, mắm tôm, me chua, cà chua, hành lá,... Tuy nhiên, để nấu được món bún riêu cua ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu và gia vị nấu bún riêu cua đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún riêu cua:
Cua đồng: 500g
Thịt xay: 200g
Đậu hũ: 200g
Huyết heo: 200g
Cà chua: 2 trái
Rau sống: xà lách, rau muống bào,...
Mắm tôm: 50g
Me chua: 100g
Tôm khô: 30g
Hành tím: 10 củ
Tỏi: 5 củ
Ớt: 5 trái
Rau thơm: rau ngò gai, rau mùi, húng quế, tía tô,...
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Những nguyên liệu và gia vị nấu bún riêu cua
2. Hướng dẫn cách sử dụng gia vị nấu bún riêu cua
Với những nguyên liệu và gia vị nấu bún riêu cua đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ tiến hành cách nấu bún riêu cua đơn giản theo quy trình sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cua đồng: Rửa sạch cua đồng, tách mai cua lấy phần gạch cua riêng. Giã cua đồng lấy nước, lọc bỏ xác cua.
Me chua: Ngâm me chua vào nước ấm cho me mềm, lọc lấy nước me chua.
Tôm khô: Ngâm tôm khô vào nước nóng cho tôm mềm, vớt ra để ráo nước.
Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn.
Ớt: Băm nhuyễn hoặc thái lát.
Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Thịt xay: Ướp thịt xay với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Đậu hũ: Cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
Huyết heo: Chần sơ huyết heo với nước sôi, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua: Cắt múi cau.
Sơ chế cua đồng đúng cách là một trong những điều quan trọng trong quá trình nấu bún riêu cua
Bước 2: Nấu nước dùng
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho gạch cua vào xào chín.
Cho nước cua vào nồi, đun sôi. Khi nước cua sôi, hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cho me chua vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước dùng có vị chua thanh.
Cho cà chua vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 3: Làm riêu cua:
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
Cho tôm khô vào xào chín. Cho gạch cua vào xào chín.
Cho 3 muỗng canh nước mắm tôm vào xào chín, sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường vào đảo đều.
Cho 1 chén nước vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
Cho 2 quả trứng gà vào chảo, khuấy nhẹ cho trứng chín tới.
Tắt bếp, múc riêu cua ra tô.
Bước 4: Thưởng thức:
Trụng bún qua nước sôi, cho bún vào tô.
Xếp riêu cua, đậu hũ, huyết heo lên trên bún.
Chan nước dùng nóng hổi lên bún.
Rắc thêm rau thơm, hành ngò, ớt băm lên trên.
Dùng kèm với mắm tôm chanh ớt.
Bún riêu cua có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon
3. Hướng dẫn Bảo quản gia vị nấu bún riêu cua
Để giữ được hương vị tươi ngon và độ tươi mới của các gia vị nấu bún riêu cua, việc bảo quản đúng cách rất quan trọng. Trước tiên, các loại rau thơm như ngò, rau mùi, húng quế cần được rửa sạch và cắt bỏ phần gốc. Sau đó, đựng vào túi hoặc hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị héo và mất hương vị. Tương ớt và muối ăn cũng cần được đậy kín hoặc để trong hộp kín để tránh bị thấm ẩm và mất chất lượng. Riêng với phần cua, tốt nhất nên mua và sử dụng trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu để lâu, cua sẽ nhanh chóng bị hư hỏng, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Với việc bảo quản các gia vị này đúng cách, món bún riêu cua sẽ luôn giữ được vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn và đậm đà.
Các loại gia vị nấu bún riêu cua nên được bảo quản cẩn thận và đúng cách
XEM THÊM: Bí Quyết Sử Dụng Gia Vị Nấu Bún Riêu Hiệu Quả
4. Nước mắm nhĩ các cơm Ome Food - Bí quyết tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng cho món bún riêu cua
Bí quyết để tạo nên món bún riêu cua ngon khó cưỡng đó chính là sử dụng nước mắm Ome Food. Được sản xuất từ những con cá cơm tươi ngon nhất, qua quá trình lên men truyền thống kéo dài nhiều tháng, nước mắm Ome Food sở hữu độ mặn vừa phải, cùng hương vị chua cay tinh tế, đậm đà.
Khi nhắc đến món bún riêu cua, phần nước dùng chính là linh hồn của món ăn. Và nước mắm nhĩ Ome Food đóng vai trò then chốt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cua, sự chua dịu của me, cùng sự đậm đà của hạt nêm. Chỉ cần một ít nước mắm Ome Food, món bún riêu cua sẽ lập tức bừng sáng, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
Ngoài ra, một chén nước chấm Ome Food với các gia vị khác như tỏi, ớt, chanh, đường, sẽ giúp tăng thêm độ đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.
Với những ưu điểm vượt trội về hương vị, Ome Food đã trở thành một lựa chọn không thể thiếu đối với những ai muốn tạo nên món bún riêu cua ngon, đậm đà đến từng thìa.
Nước mắm nhĩ cá cơm với hương thơm và vị mặn đặc trưng, đảm bảo độ ngon và an toàn cho sức khỏe
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về nguyên liệu, gia vị nấu bún riêu cua và cách nấu trong bài viết này, bạn đã có thể tự tin nấu món bún riêu cua siêu ngon, siêu chuẩn ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Ngoài ra, để hoàn thiện tô bún riêu cua chuẩn vị, bạn đừng quên sử dụng nước mắm nhĩ các cơm Ome Food - bí quyết tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng cho món ăn nhé! Với hương vị thơm ngon, đậm đà và an toàn cho sức khỏe, nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món bún riêu cua. Hãy thử sử dụng nước mắm nhĩ các ơm Ome Food để cảm nhận sự khác biệt trong hương vị món ăn của bạn!
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
