Gà chiên mắm là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên, để món gà chiên mắm truly ngon miệng, bí quyết nằm ở cách pha chế gia vị. Bài viết này sẽ giới thiệu 2 cách làm gia vị gà chiên mắm đơn giản mà cực kỳ hiệu quả, giúp bạn có được món gà chiên mắm ngon đúng điệu, chinh phục mọi khẩu vị. Xem ngay nhé!
1. Công thức làm gia vị cánh gà chiên mắm chuẩn vị
Cánh gà chiên mắm là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được chọn làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm. Với sự kết hợp giữa vị mằn mặn của nước mắm, vị ngọt thanh của đường, cùng với hương thơm của các gia vị gà chiên mắm như tỏi, hành, gừng, món ăn này tạo nên một hương vị đậm đà, thú vị. Cách chế biến cũng khá đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn.
Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gia vị gà chiên mắm:
Nguyên liệu:
Cánh gà: 500g
Tỏi: 2 củ
Hành tím: 1 củ
Gừng tươi: 1 củ
Gia vị: Đường, tiêu, ớt, muối, chanh tươi, dầu ăn, nước mắm ngon
Nguyên liệu và gia vị gà chiên nước mắm
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Chọn cánh gà tươi, không nhão thịt hoặc quá nhiều xương để món ăn ngon hơn.
Rửa sạch cánh gà bằng nước muối loãng để khử mùi tanh.
Gừng có thể dùng để chà lên cánh gà để khử mùi và ướp thêm hương vị.
Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi và hành tím.
Bước 2: Làm gia vị cánh gà chiên mắm:
Chuẩn bị gia vị gồm: 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc.
Trộn đều các nguyên liệu này và để riêng.
Bạn có thể thêm 1/2 muỗng cafe nước chanh tươi vào gia vị để giúp tăng thêm hương vị và sự cân bằng.
Bước 3: Chiên cánh gà:
Bật bếp, đun nóng dầu ăn trong chảo.
Chiên cánh gà vừa chín vàng, không nên chiên quá lâu để tránh bị khô.
Sau khi chiên, để riêng cánh gà cho ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thành món gà chiên mắm
Phi thơm tỏi, hành tím với chút dầu ăn.
Cho hỗn hợp gia vị gà chiên mắm vào, đun sôi.
Cho cánh gà đã chiên vào, lật đều 2 mặt. Hạ nhỏ lửa để tránh gà bị cháy.
Sau khoảng 15 phút, khi cánh gà vàng giòn và nước sốt đã đặc lại thì tắt bếp.
Trang trí dĩa với rau xà lách, dưa chuột cắt mỏng và cho cánh gà cùng nước sốt lên trên.
Với cách làm chi tiết này, bạn sẽ có được món cánh gà chiên mắm đậm đà, thơm ngon, có thể ăn cùng cơm trắng rất hao cơm đấy!
Món gà chiên mắm vàng ươm, hương vị đậm đà khó cưỡng
XEM THÊM: [Gợi Ý]Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Rụm
2. Gợi Ý Thêm Cách Làm Gà Chiên Chua Ngọt
Bên cạnh sự thơm ngon của gia vị gà chiên mắm, món cánh gà chiên chua ngọt cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường và sự thơm ngon của gia vị tạo nên một hương vị hấp dẫn, khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cánh gà giữa: 0.5kg
Chanh tươi: 2 quả
Tỏi bóc sạch vỏ: 5 tép
Đường cát: 5 muỗng café
Nước mắm: nửa muỗng cafe
Cà chua: 2 quả
Nên chọn thịt gà tươi để món ăn được ngon và hấp dẫn nhất
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Sau khi rửa sạch cánh gà và để ráo nước, ướp gà với ½ muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường cát. Trộn đều và để khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Chuẩn bị gia vị chua ngọt bằng cách vắt lấy nước từ 2 quả chanh, cho vào nửa muỗng cafe nước mắm và 4 thìa cafe đường cát (có thể dùng nhiều hơn nếu thích ngọt hơn). Trộn đều và để riêng.
Bước 2: Chiên cánh gà:
Bắt một chảo dầu và cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Chiên cùng gia vị chua ngọt:
Cho một ít dầu và thêm tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm.
Cho cà chua đã cắt nhỏ vào đảo đều cho mềm. Sau đó, cho cánh gà đã chiên vào.
Cho hỗn hợp gia vị chua ngọt vào và đảo đều. Đậy nắp chảo lại và rim với lửa nhỏ 15 phút để gia vị thấm đều.
Tắt bếp sớm một chút trước khi nước xốt cạn để tránh bị cháy.
Bước 4: Thưởng thức
Múc gà ra đĩa và trang trí với rau xà lách là hoàn thành.
Món gà chiên chua ngọt đậm đà hương vị chua cay, mặn ngọt
3. Nước mắm nhĩ Ome Food - Bí quyết cho món gà chiên mắm ngon khó cưỡng
Món gà chiên mắm luôn là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo về gia vị gà chiên mắm vị mằn mặn của nước mắm, vị thơm ngọt của tỏi, ớt và các gia vị khác, cùng với độ giòn tan của miếng gà, món ăn này trở nên đặc biệt hấp dẫn. Và để có được một món gà chiên mắm đạt đến đẳng cấp "ngon khó cưỡng", bí quyết nằm ở việc lựa chọn nước mắm nhĩ chất lượng như Ome Food.
Nước mắm Ome Food được làm từ những con cá cơm tươi ngon, được ủ trong thời gian dài để tạo nên hương vị đậm đà, đậm chất biển. Điều này đem lại một độ mằn mặn vừa phải, không quá đậm đà gây tanh, cũng không quá nhạt nhẽo, mà có một sự cân bằng hoàn hảo, giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của thịt gà.
Ngoài ra, Ome Food còn chú trọng đến chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo không chứa chất bảo quản, chất phụ gia, mang đến sự yên tâm khi sử dụng. Với những ưu điểm vượt trội này, nước mắm Ome Food xứng đáng là bí quyết không thể thiếu để tạo nên những món gà chiên mắm ngon đến "mê mẩn" vị giác.
Nước mắm nhĩ Ome Food được sản xuất từ cá cơm tự nhiên, đảm bảo chất lượng, sánh đặc và thơm ngon
4. Kết Luận
Với 2 cách làm gia vị gà chiên mắm đơn giản mà hiệu quả như vừa chia sẻ, bạn có thể tạo ra những miếng gà chiên giòn giòn, thơm ngon và đầy gia vị. Chỉ cần ít nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể chế biến được món gà chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn mà cả gia đình sẽ thích mê. Chúc bạn sẽ thành công khi áp dụng các cách làm này và có những bữa ăn gia đình thật vui vẻ và đầm ấm bên những miếng gà chiên mắm thơm phức!
Nước mắm Ome Food chính là bí quyết cho món gà chiên mắm đậm đà hương vị
Với những ưu điểm vượt trội về hương vị, độ an toàn và chất lượng, nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food thực sự là bí quyết không thể bỏ qua để tạo nên những món gà chiên mắm ngon miễn chê. Khi kết hợp nước mắm này với các gia vị khác như tỏi, ớt, đường, chanh, bạn sẽ có ngay một món gia vị đậm đà, vừa vặn, phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Liên hệ với Hải Phú ngay hôm nay để sở hữu những sản phẩm nước mắm Ome Food thơm ngon, an toàn và chất lượng nhé!
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
