Cà ri xanh là một gia vị quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước thuộc khu vực Đông Nam Á. Với hương vị đặc trưng và màu xanh lá độc đáo, cà ri xanh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng gia vị cà ri xanh để tận dụng trọn vẹn những lợi ích mà nó mang lại. Xem ngay nhé!
1. Thành phần dinh dưỡng của gia vị cà ri xanh
Cà ri xanh, với màu sắc bắt mắt và hương vị cay nồng đặc trưng, là một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn, cà ri xanh còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Gia vị cà ri xanh được chế biến từ những thành phần chính sau đây:
Ớt non tươi: 20% - Cung cấp hương vị cay nồng và chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin A và khoáng chất.
Tỏi: 20% - Mang lại hương thơm đặc trưng và các dưỡng chất như vitamin B6, mangan và selen.
Hành: 15% - Góp phần tạo nên hương vị đậm đà và chứa các chất như vitamin C, vitamin B6 và sắt.
Ớt vàng: 12% - Bổ sung thêm độ cay và các chất như vitamin C, vitamin B6 và kali.
Sả: 7% - Mang lại hương thơm đặc trưng và cung cấp các vitamin A, C và khoáng chất.
Riềng: 7% - Mang lại hương vị đặc trưng và cung cấp các chất như vitamin B6, mangan và xơ.
Lá chanh: 6% - Tăng thêm hương vị và cung cấp vitamin C.
Muối: 5% - Tăng hương vị và bảo quản sản phẩm.
Mắm tôm: 5% - Tăng thêm hương vị đậm đà.
Hạt tiêu: 3% - Mang lại sự cân bằng và hài hòa trong hương vị.
Với sự kết hợp tinh tế của các thành phần trên, gia vị cà ri xanh MaePranom mang lại hương vị đặc trưng, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe.
Gia vị cà ri có thành phần là các nguyên liệu tự nhiên
2. Công dụng của Gia Vị Cà Ri Xanh
Với thành phần chính đều là những nguyên liệu tự nhiên nên gia vị cà ri xanh mang lại nhiều công dụng tuyệt vời khi sử dụng. Cụ thể như:
Công dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh mãn tính: Cà ri xanh MaePranom chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của stress oxy hóa. Nhờ đó, cà ri xanh MaePranom có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch, Alzheimer và Parkinson.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Gói gia vị cà ri xanh chứa nhiều thành phần có lợi cho hệ tiêu hóa, như nghệ, riềng, và lá chanh. Các chất này giúp kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Tăng cường trí nhớ và phòng ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong cà ri xanh MaePranom như vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic có thể giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ. Ngoài ra, những chất này cũng được nghiên cứu có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, do đó có thể phòng ngừa một số loại ung thư.
Với những lợi ích đa dạng về sức khỏe, gia vị cà ri xanh được xem là một gia vị có giá trị dinh dưỡng cao, rất đáng được sử dụng thường xuyên trong chế biến các món ăn.
Gia vị cà ri xanh mang lại nhiều công dụng tuyệt vời khi sử dụng
XEM THÊM: Hướng Dẫn Sử Dụng Gia Vị Bò Kho Đúng Cách Hấp Dẫn Thơm Ngon
3. Hướng Dẫn Sử Dụng Gia Vị Cà Ri Xanh Cho Món Ăn Hoàn Hảo
Để chuẩn bị nấu 1 món cà ri xanh chuẩn vị Thái Lan thì mọi người cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu như sau:
200g thịt ức gà
300ml nước cốt dừa
1 gói gia vị cà ri xanh
200g cà tím
Lá chanh Kaffir
Rau húng, ớt tươi và ớt bột
Bắp non
Đậu que
Cách tiến hành nấu món cà ri xanh:
Bước 1: Sơ chế thịt và rau trước khi nấu
Với thịt ức gà: Trước tiên, rửa sạch thịt gà dưới vòi nước. Sau đó, bạn có thể bóp thịt với muối và 1-2 muỗng rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
Với các loại rau củ: Rửa sạch rau củ dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ các tạp chất. Tiếp theo, rửa lại rau củ với nước lạnh và để ráo.
Với lá chanh kaffir: Cắt lá thành sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu món cà ri xanh
Đun sôi 200ml nước cốt dừa, sau đó cho gói gia vị cà ri xanh vào và khuấy đều.
Giảm nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó cho thịt ức gà vào.
Đảo đều thịt gà trong nước dùng khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt chín.
Cho thêm 100ml nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun sôi.
Cho thêm cà tím, bắp non và đậu cô ve vào nấu cho chín.
Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, và cho lá húng quế vào.
Trang trí thêm lá chanh kaffir, ớt tươi, và các loại rau thơm.
Ngoài thịt gà, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt heo, tôm hoặc cá viên tùy sở thích. Bạn cũng có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.
Món ức gà nấu cà ri xanh thơm ngon, hấp dẫn
XEM THÊM: Mách bạn Cách Sử Dụng Gia Vị Nấu Sốt Vang Đúng Cách
4. Lưu Ý Quan Trọng và Cách Bảo Quản Tốt Nhất Gia Vị Cà Ri Xanh
Để quá trình sử dụng gói gia vị cà ri xanh được bảo đảm chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng trong cách sử dụng và bảo quản gia vị cà ri xanh như sau:
- Cà ri xanh là một loại gia vị rất thơm và đậm đà, nếu sử dụng không đúng liều lượng có thể khiến món ăn bị mất cân bằng về vị.
- Nên bắt đầu với một lượng ít cà ri xanh (khoảng 2-3 muỗng canh) và điều chỉnh lượng sau khi nếm thử, để tránh làm món ăn quá cay hoặc đắng.
- Cà ri xanh không chỉ có vị cay mà còn có vị đắng nhẹ, do đó cần cân bằng với các gia vị khác như đường, nước mắm, kem cô-cô-nát để tạo vị ngon hoàn hảo.
- Cà ri xanh thường được bán dạng bột/hạt, nên sau khi mua về cần bảo quản trong hộp kín, nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp.
- Để giữ được hương vị và độ tươi ngon lâu nhất, bạn nên bảo quản cà ri xanh trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy, gia vị sẽ giữ được độ thơm lâu hơn.
- Trước khi sử dụng, lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị được ấm lên, sẽ phát huy tối đa hương vị.
- Nếu bảo quản đúng cách, cà ri xanh có thể giữ được độ thơm ngon trong vòng 6-12 tháng.
Trên đây là những chia sẻ về những công dụng và cách sử dụng gói gia vị cà ri xanh, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và kinh n nghiệm để chế biến món cà ri xanh ngon đúng vị Thái Lan.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu cho món cà ri thêm đậm đà hương vị với nước mắm ngon Ome Food đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam. Bạn có thể nêm nước mắm cho món cà ri thay vì nêm muối hoặc hạt nêm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Hoặc bạn có thể dùng nước mắm để pha chế nước chấm ăn cà ri cũng là một cách thưởng thức rất tuyệt vời đấy.
Nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food - Bí quyết tạo nên những món ăn ngon
Với rất nhiều những sản phẩm nước mắm trên thị trường hiện nay, nước mắm nhĩ cá cơm cao cấp Ome Food là một trong những sản phẩm được ưa chuộng và tin dùng nhiều nhất. Nước mắm nhĩ cao cấp Ome Food 40 độ đạm được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên từ 32 lên 40 độ đạm. Được sản xuất từ công ty xuất nhập khẩu thuỷ hải sản Hải Phú, các loại nước mắm Ome Food luôn được đảm bảo chất lượng tốt nhất trong quy trình sản xuất và chế biến, mang lại những sản phẩm thơm ngon, chất lượng và bổ dưỡng nhất đến tay người tiêu dùng.
Nếu bạn có nhu cầu sử dụng nước mắm cho các bữa ăn hàng ngày thì hãy lựa chọn nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food nhé!
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
