Để có món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, thấm đều gia vị chị em có thể tham khảo cách làm món cánh gà chiên dưới đây!
1. Cách Chiên Cánh Gà Nước Mắm Giòn
Công thức chế biến cánh gà chiên nước mắm hay gà chiên mắm tỏi giòn này sẽ mất khoảng 35 phút phù hợp cho 2 - 3 người ăn. Trước tiên, chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 cánh gà, hành, tỏi, gia vị gồm: đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm gà chiên nước mắm đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm : Cánh gà mua về rửa qua với nước muối, chặt miếng vừa ăn; tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc cánh gà trong nước sôi 2 - 3 phút vớt ra để ráo nước, pha nước mắm, đường tỉ lệ 1:1 thêm tỏi băm và ớt nếu ăn cay.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo sau đó chiên cánh gà cho vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Làm sốt gà chiên nước mắm tận dụng chảo dầu vừa chiên, dùng lượng dầu vừa đủ cho hành tỏi vào phi vàng, sau đó cho cánh gà vào rồi rưới đều nước mắm đã pha. Tiếp tục đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại hoặc để tăng độ sệt có thể thêm 2 thìa tương ớt. Đây là cách chiên gà thường được áp dụng
Bước 5: Cho cánh gà chiên giòn ra đĩa ăn cùng với cơm nóng. Như vậy là bạn đã có đĩa cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tuyệt vời.
Với cách chiên gà nước mắm giòn trên tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà tăng, giảm đường mắm cũng như thêm ớt cho phù hợp. Món gà chiên mắm hay cánh gà cháy tỏi làm theo công thức trên hứa hẹn sẽ gây tốn cơm lắm đây!
Xem thêm: Công thức kho quẹt ngày mưa đưa cơm hết ý
Hình cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị
2. Cách Làm Cánh Gà Chiên Mắm Bơ Tỏi
Ngoài món cánh gà chiên nước mắm được chiên theo cách chiên gà chiên mắm trên chị em có thể đổi hương vị với món cánh gà chiên bơ nước nắm tỏi hay còn gọi là gà sốt mắm bơ tỏi để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Dưới đây là cách làm gà chiên mắm kèm bơ tỏi.
Khâu chuẩn bị: 1kg cánh gà gồm cả cánh gà tỏi , hộp bơ, bột chiên giòn, ớt, tỏi, cà chua, dưa leo, gia vị gồm: mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà chiên bơ nước mắm : Cánh gà rửa sơ với nước muối, sau đó luộc cánh gà trong nước sôi 2 - 3 phút, ớt tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Về cách ướp gà chiên thì dùng 1 thìa hạt nêm, 3 thìa đường, 5 thìa nước mắm sau đó rắc thêm bột chiên giòn trộn đều cho cánh gà thấm đều.
Bước 3: Chiên cánh gà đã ướp với dầu ăn cho vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra cho ráo dầu.
Bước 4: Làm nước sốt gà chiên mắm bắt chảo lên bếp cho bơ vào chảo sau đó cho hành, tỏi băm vào phi vàng đều. Cho phần cánh gà đã chiên vào đảo đều sau đó cho 8 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, ớt, tỏi vào và đảo đều, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thái mỏng dưa leo và cà chua sau đó cho cánh gà lên đĩa là có thể ăn cùng với cơm nóng.Vậy là bạn đã có một đĩa gà chiên mắm tỏi ngon.
Trên là một cách làm gà chiên mắm tỏi ngon mà chị em có thể nhanh chóng làm theo.
Cánh gà chiên mắm sốt bơ tỏi tăng thêm hương vị thơm ngon
3. Làm Thế Nào để Chiên Cánh Gà Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Chắc hẳn, nồi chiên không dầu đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong nhiều gia đình trẻ. Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng bếp thông thường các chị em có thể sử dụng cách nấu món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên. Đây là một cách chế biến gà chiên mắm rất mới lạ. Về nguyên liệu bạn vẫn chuẩn bị như trên, chỉ khác nhau ở cách chế biến. Dưới đây là hướng dẫn làm gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Luộc sơ cánh gà với muối, vớt ra để ráo nước, sơ chế ớt, tỏi, hành băm.
Bước 2: Cách làm sốt gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu: Ướp cánh gà với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ớt tỏi và hành tím băm, cuối cùng cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều. Về gia vị bạn có thể cân chỉnh theo khẩu vị mặn ngọt của gia đình chứ không nhất thiết phải y chang công thức sốt cánh gà chiên nước mắm trên.
Bước 3: Chiên cánh gà: Quét 1 lớp dầu ăn quanh lòng chảo, sau đó làm nóng bếp với nhiệt độ 180 độ C trong 2-3 phút. Tiếp đến, xếp cánh gà đã ướp và bật bếp, chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút - 20 phút sau đó mở nồi và trở mặt cánh gà chiên thêm 10 phút cho đều 2 bên.
Bước 4: Xếp thành phẩm vào dĩa là đã có thể thưởng thức cùng cơm nóng với món gà chiên nước mắm tỏi thơm phức rồi.
Hy vọng với cách chế biến cánh gà chiên nước mắm trên, chị em có thêm một lựa chọn để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Gia vị hảo hạng với loạt Voucher hấp dẫn tại Ome Food
Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, thơm ngon
4. Bí Quyết Ướp Cánh Gà Chiên Bằng Nước Mắm
Ngoài những cách cơ bản trên thì việc pha chế công thức ướp cánh gà chiên nước mắm đóng vai trò quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Để có món cánh gà chiên nước mắm hương vị hoàn hảo nhất, chị em có thể tham khảo cách ướp cánh gà chiên nước mắm sau:
Nước mắm: Nên chọn nước mắm truyền thống, mắm có màu vàng cánh gián hương thơm dịu nhẹ.
Cánh gà: Nên chọn gà có màu vàng đều không bị thâm đen, nếu được nên chọn gà ta thay vì mua gà công nghiệp.
Khi khuấy nước sốt nên đảo đều tay không để nước sốt cháy khét, về công thức pha có thể thay đổi theo khẩu vị bạn có thể thêm vào cánh gà chiên nước mắm tương ớt, bột ớt để tăng vị cũng như độ sệt.
Ngoài những bí quyết trên các chị em nên làm nhiều lần để có công thức cánh gà chiên nước mắm chua ngọt phù hợp nhất với gia đình của mình.
Hình ảnh gà chiên nước mắm giòn ngon
Như đã chia sẻ ở trên có rất nhiều công thức để làm món cánh gà chiên mắm ngon, chị em có thể tham khảo thêm. Tuy nhiên, yếu tố quan trọng trong cách làm sốt gà chiên mắm nói riêng và nước chấm gà rán theo các cách khác nữa thì nước mắm chính là linh hồn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước mắm khác nhau, để mua được nước mắm nguyên chất chị em có thể tham khảo sản phẩm nước mắm nhĩ cá cơm biển tươi Sa Huỳnh tại Ome Food.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
