Ngoài việc chú trọng vào nguyên liệu, nước chấm cũng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong việc tạo ra hương vị đặc sắc cho món sushi. Cùng Ome Food vào bếp để thử sức với 4 cách pha nước chấm sushi đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhé!
1. Làm Nước Chấm Sushi theo Phong Cách Truyền Thống với Nước Tương
Để thực hiện cách pha nước chấm sushi truyền thống với nước tương, bạn không cần phải tìm kiếm xa xôi vì đây là loại nước chấm sushi phổ biến mà bạn có thể thấy ở nhiều nơi mà không cần quá phức tạp hay cầu kỳ về công thức. Mặc dù đơn giản nhưng loại nước chấm này vẫn có khả năng mang lại hương vị đặc biệt cho các món sushi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tương đậu nành: nửa chén
Đường trắng: 1.5 muỗng canh
Rượu ngọt Nhật Bản: 2 muỗng canh
Cách thực hiện:
Bước 1: Kết hợp nửa chén tương, 1.5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh rượu ngọt Nhật Bản vào nồi, sau đó đánh đều cho đường tan hết.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi phần tương bên trong sệt lại, chỉ còn khoảng 3/4 so với lượng ban đầu thì tắt bếp.
Bước 3: Để nước tương nguội, sau đó múc ra bát nhỏ để chấm cùng sushi.
Thành phẩm:
Nước chấm sushi với nước tương sẽ có hương vị đậm đà kết hợp với vị ngọt của đường, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của sushi. Bạn có thể tăng tỉ lệ nguyên liệu theo công thức này và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, chỉ cần lấy ra và thưởng thức ngay.
Cách pha nước chấm sushi với nước tương là cách làm đơn giản và phổ biến nhất
XEM THÊM: Bật mí 3 cách làm nước chấm cơm cuộn hấp dẫn
2. Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Sushi với Tương Mù Tạt
Với cách pha nước chấm sushi với hương vị tương mù tạt sau đây sẽ giúp che đi vị tanh cho những ai không thích ăn đồ sống, hương vị hơi cay của tương mù tạt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Công thức thực hiện cũng rất đơn giản, cho nên bạn có thể vào bếp và thực hiện ngay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nước tương: 5 muỗng canh
Mù tạt: 1/2 muỗng canh
Giấm ăn: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
Bước 1: Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương, giấm ăn và đường, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Tiếp tục thêm mù tạt vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi mọi thành phần hòa quyện vào nhau. Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta thường dùng wasabi thay cho mù tạt. Tuy nhiên, ở Việt Nam khá hiếm khi có wasabi nên mù tạt luôn là lựa chọn tốt nhất.
Thành phẩm:
Khi kết hợp nước tương với mù tạt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay đậm đà hơn trên miếng sushi. Ban đầu có thể cảm thấy lạ và hơi cay, nhưng sau khi thưởng thức qua miếng sushi thứ hai hay thứ ba, chắc chắn bạn sẽ không thể ngừng ăn.
Nước tương mù tạt chấm sushi
3. Làm Nước Chấm Sushi Đặc Sắc với Sự Kết Hợp của Mayonnaise và Tương Ớt
Cách pha nước chấm sushi với hỗn hợp Mayonnaise và tương ớt được xem như "nước chấm thần thánh" trong ẩm thực ăn vặt, phù hợp cho các món ăn thịt xiên, kimbap hay chấm các món chiên rán. Sự kết hợp giữa mayonnaise và tương ớt khi chấm cùng sushi sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tương ớt/tương cà: 2 muỗng canh
Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
Sữa đặc: 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
Bạn hòa tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise và sữa đặc theo tỉ lệ đã chuẩn bị vào một chén nhỏ. Sử dụng muỗng để khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Khi bạn thấy hỗn hợp có màu hồng nhạt, thơm béo nhẹ, bạn có thể mang ra để thưởng thức cùng sushi.
Thành phẩm:
Nước chấm sushi này có hương vị thơm nhẹ, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự pha trộn của vị cay, vị béo ngậy và ngọt của sữa đặc. Đây là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp với các loại sushi chín, đặc biệt là sushi từ cơm. Lưu ý khi làm nước sốt này là hãy thưởng thức trong ngày vì không nên để sốt quá lâu trước khi dùng!
Nước chấm sushi với mayonnaise và tương ớt
XEM THÊM: Thử Ngay Cách Làm Nước Chấm Từ Mayonnaise, Chinh Phục Vị Giác!
4. Nước Chấm Sushi Kết Hợp Mayonnaise và Tương Ớt Trứng Cá
Nước chấm mayonnaise, tương ớt và trứng cá là một loại sốt phổ biến tại Nhật Bản, không chỉ phù hợp với nhiều khẩu vị mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt từ trứng cá. Cách pha nước chấm sushi mayonnaise tương ớt và trứng cá như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tương ớt: 2 muỗng canh
Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 quả
Trứng cá chuồn: 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
Bạn kết hợp tương ớt (hoặc tương cà), sốt mayonnaise, trứng cá, và nước cốt chanh theo tỉ lệ đã nêu trong một chén. Sử dụng muỗng để khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hoà quện vào nhau, tạo ra một hỗn hợp có màu hồng nhạt và lợn cợn của trứng cá. Sau đó, bạn chỉ cần mang ra để thưởng thức cùng sushi.
Thành phẩm:
Trứng cá chuồn có thể ăn sống, không có vị tanh nên bạn không cần phải lo lắng về độ an toàn của nó. Khi thưởng thức nước chấm mayonnaise tương ớt và trứng cá chuồn bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo nhẹ, hơi cay cay và ngậy ngậy của mayonnaise. Đặc biệt, khi ăn một miếng trứng, bạn sẽ trải nghiệm sự hòa quyện ngọt ngào ngay trong miệng.
Nước chấm sushi mayonnaise tương ớt trứng cá chuồn
Trên đây là 4 cách pha nước chấm sushi đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và tiết kiệm nhất mà Ome Food muốn chia sẻ. Chúc bạn thành công với các công thức này và đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hay hơn.
Ngoài ra, để tạo nên sự đa dạng trong những món nước chấm thì bạn có thể lựa chọn nước mắm để tạo nên nhiều loại nước chấm khác nhau. Và nước mắm nhĩ cá cơm Ome Food chính là sự lựa chọn phù hợp nhất mà bạn nên lựa chọn.
Nước mắm nhĩ Sa Huỳnh Ome Food là dòng sản phẩm chất lượng được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Nước mắm nhĩ rất sánh đặc, nhiều thịt cá và có hương vị thơm ngon đặc biệt. Hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho người sử dụng.
XEM THÊM:
and then Add to Home Screen.
